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編者按：近期，資本市場(chǎng)的白酒板塊出現(xiàn)了大幅下跌行情，股價(jià)同企業(yè)效益之間出現(xiàn)了嚴(yán)重的價(jià)值背離。

但白酒行業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好的根本趨勢(shì)沒(méi)有改變，目前，上市白酒企業(yè)年報(bào)均已披露完畢，上市酒企營(yíng)收、凈利呈普遍上漲趨勢(shì)，2023年一季報(bào)的開(kāi)門(mén)紅則直指白酒行業(yè)的整體復(fù)蘇。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局給出的數(shù)據(jù)則顯示，白酒行業(yè)的整體發(fā)展趨勢(shì)，2022年963家規(guī)上白酒企業(yè)完成銷(xiāo)售收入6626.5億元，增長(zhǎng)9.6%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 2201.7億元，增長(zhǎng)29.4%；產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下降5.6%。高端化趨勢(shì)下，白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)量跌價(jià)升，毛利增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

(資料圖)

白酒行業(yè)整體穩(wěn)定向好的發(fā)展趨勢(shì)不會(huì)改變，同時(shí)，白酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展也具有穩(wěn)定的內(nèi)在及外在動(dòng)力。

就此，搜狐財(cái)經(jīng)、搜狐酒業(yè)推出“撐白酒、撐估值、撐市場(chǎng)，百人論道中國(guó)酒業(yè)”專(zhuān)題，邀請(qǐng)酒業(yè)專(zhuān)家、經(jīng)銷(xiāo)商、媒體人等百名行業(yè)人士共同探討中國(guó)白酒走向，旨在從行業(yè)各方視角出發(fā)，還原白酒行業(yè)現(xiàn)狀、探討白酒行業(yè)趨勢(shì)、樹(shù)立白酒行業(yè)信心。

酒類(lèi)分析師蔡學(xué)飛：中國(guó)酒，目有繁星，依然沐光而行

文 /酒類(lèi)分析師 蔡學(xué)飛

確實(shí)，中國(guó)酒行業(yè)現(xiàn)在遇到了許多現(xiàn)實(shí)的困難，無(wú)論是市場(chǎng)層面的需求轉(zhuǎn)弱還是行業(yè)層面的庫(kù)存過(guò)高，抑或是資本層面的股價(jià)低迷，再或者是產(chǎn)品層面的價(jià)格持續(xù)動(dòng)蕩，中國(guó)酒行業(yè)在經(jīng)歷了過(guò)去幾年的高速發(fā)展期后開(kāi)始進(jìn)入新的調(diào)整周期！

但是，溫室里面長(zhǎng)不出經(jīng)得起風(fēng)吹雨打的勁松，平靜的海面練不出搏風(fēng)擊浪的水手。縱觀(guān)中國(guó)酒行業(yè)的發(fā)展歷史，無(wú)論是主動(dòng)求變還是被動(dòng)適應(yīng)，每一次行業(yè)危機(jī)也意味著行業(yè)創(chuàng)新的開(kāi)始，我們甚至可以說(shuō)，正是階段性的重構(gòu)調(diào)整塑造了現(xiàn)在的酒類(lèi)行業(yè)格局。

因此，雖然短期內(nèi)對(duì)于中國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)表現(xiàn)，市場(chǎng)存在著各種分歧，但是長(zhǎng)期看，我們依然堅(jiān)定的看好中國(guó)酒行業(yè)的發(fā)展，這背后是對(duì)于中國(guó)酒品類(lèi)特征與行業(yè)基本面的思考與判斷！

首先是中國(guó)酒的民生消費(fèi)品屬性沒(méi)有變化

從古至今，無(wú)論形態(tài)如何，功能幾何，中國(guó)酒作為人們社會(huì)活動(dòng)的民生消費(fèi)品屬性沒(méi)有發(fā)生根本變化，這背后是因?yàn)橹袊?guó)酒在民俗文化活動(dòng)中具有代表價(jià)值，在社交生活消費(fèi)中具有剛需性，換言之，中國(guó)酒深植于中國(guó)各個(gè)時(shí)代的文化基因中，中國(guó)酒承載著中國(guó)人的情緒價(jià)值。特別是現(xiàn)代信息社會(huì)，人們的交流頻次與強(qiáng)度大幅提高，現(xiàn)代交通物流技術(shù)的提升給人們的社交提供了極大的便利性，因此隨著社群文化的普及，中國(guó)酒作為聚集性消費(fèi)品的作用將會(huì)得到進(jìn)一步的放大，這也是目前中國(guó)行業(yè)結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。

其次是中國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)基本面沒(méi)有變化

雖然今年以來(lái)，中國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了一些波動(dòng)，但是從數(shù)據(jù)上來(lái)看，這只是行業(yè)經(jīng)過(guò)高速擴(kuò)容期之后的分化結(jié)果，以茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒和古井貢酒等為代表的全國(guó)性名酒和區(qū)域名酒依然保持了較高的增速，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷凸顯，他們的發(fā)展也直接推動(dòng)了中國(guó)酒行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)。

同時(shí)我們也注意到，隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)于高品質(zhì)生活消費(fèi)有著強(qiáng)烈的需求，而中國(guó)酒作為宴席標(biāo)配發(fā)揮著身份象征作用，并且在禮品市場(chǎng)具有不可替代性，更加值得注意的是，隨著消費(fèi)者對(duì)于酒類(lèi)文化需求的走強(qiáng)，中國(guó)酒在品鑒、收藏等市場(chǎng)不斷發(fā)展，個(gè)別品牌的個(gè)別產(chǎn)品甚至具備了某些金融特征，這些基本面的存在都極大的保障了中國(guó)酒行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展！

最后就是中國(guó)酒類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)紅利帶來(lái)行業(yè)新機(jī)遇

任何改變都是有代價(jià)的，此輪中國(guó)酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整會(huì)大量淘汰那些缺乏特色的中小型區(qū)域品牌，并且大幅拉升整個(gè)社會(huì)的酒類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致酒類(lèi)消費(fèi)中低端市場(chǎng)萎縮，高端市場(chǎng)擴(kuò)容大趨勢(shì)不可避免，但是我們也看到，這種消費(fèi)結(jié)構(gòu)性升級(jí)伴隨著整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)的多元化發(fā)展，這為傳統(tǒng)白酒之外的小眾酒與新品牌創(chuàng)新提供了機(jī)遇。

隨著各具特色的全國(guó)釀酒產(chǎn)區(qū)不斷成熟，隨著特色各異的小品類(lèi)創(chuàng)新不斷發(fā)展，中國(guó)酒“各美其美，美美與共”的行業(yè)格局正在形成，無(wú)論是濃、醬、清等大眾主流香型，還是清雅醬香、馥合香等傳統(tǒng)白酒的香型細(xì)分，還是梅見(jiàn)酒、無(wú)覓清酒、冰清酒的品類(lèi)突破，可以說(shuō)都給中國(guó)酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供了廣闊的想象空間。

落日歸山海，煙火向新晨。在“大國(guó)崛起 文化復(fù)興”的時(shí)代主題下，隨著國(guó)家層面經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇政策的不斷落地，以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)的不斷恢復(fù)，我們相信與中國(guó)文化緊密聯(lián)系的中國(guó)酒，也將迎來(lái)行業(yè)的快速反彈，所有中國(guó)酒人都是時(shí)代的見(jiàn)證者，更是建設(shè)者，此刻心懷熱愛(ài)，亦能奔赴山海！