市監(jiān)總局通報粽子抽檢情況，不合格樣品均為超范圍使用食品添加劑|全球訊息
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端午節(jié)臨近，6月16日，國家市場監(jiān)督管理總局通報2023年粽子專項抽檢不合格情況：在全國隨機抽取粽子418批次，發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格，均為超范圍使用食品添加劑。
通報顯示，3批次不合格粽子中，山西省運城市鹽湖區(qū)易家生鮮購物中心銷售的一批次黑米粽、一批次江米粽，和江西省贛州市大余縣新城鎮(zhèn)張長華商店銷售的紅棗粽，均為糖精鈉（以糖精計）的檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
糖精鈉（以糖精計）是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，粽子中不得使用糖精鈉（以糖精計）。本次在粽子中檢出糖精鈉（以糖精計）說明相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)可能為增加產(chǎn)品甜度而超范圍使用甜味劑。
通報稱，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，山西、江西等省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制產(chǎn)品風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。
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