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環(huán)球快報(bào):腐竹炒肉怎么做?腐竹炒肉是什么菜系?

時(shí)間:2023-06-28 09:26:45 來源:太原熱線 發(fā)布者:DN032

腐竹炒肉怎么做?

2、腐竹預(yù)處理

將腐竹洗凈,用溫水泡軟,切成合適的長度。

3、豬肉預(yù)處理

將豬肉洗凈,切成薄片。加入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、雞精,腌制15分鐘。

4、炒菜

鍋熱油,加入蔥末、姜末、蒜末,煸炒至香味出來。加入豬肉,煸炒至肉變色并且熟透,盛出備用。

5、炒腐竹

在同樣的鍋中加入一點(diǎn)油,加入胡蘿卜、洋蔥,煸炒至半熟。再加入腐竹,煸炒1-2分鐘,使其入味。最后加入炒好的豬肉,繼續(xù)翻炒至均勻。

6、調(diào)味

加入適量的鹽、味精、生抽、老抽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。最后加入蔥花,出鍋即可。

腐竹炒肉是什么菜系

粵菜系

“ 腐竹炒肉是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于粵菜系。”

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