紅酒時(shí)間長(zhǎng)了渾濁了還能喝嗎？紅酒保質(zhì)期一般多久？
紅酒時(shí)間長(zhǎng)了渾濁了還能喝嗎?
紅酒時(shí)間長(zhǎng)了渾濁了是否還能喝，需要分情況討論。若紅酒時(shí)間長(zhǎng)了渾濁了，但未發(fā)生變質(zhì)，一般還能喝。若紅酒時(shí)間長(zhǎng)了渾濁了，且發(fā)生了變質(zhì)，則不能喝。
紅酒主要是用葡萄、藍(lán)莓等水果釀制而成的酒，其中通常含有部分糖分、維生素K、B族維生素、鉀元素等營(yíng)養(yǎng)成分，若紅酒時(shí)間長(zhǎng)了渾濁了，但不存在變酸、變臭等情況時(shí)，一般還能喝。此時(shí)的渾濁可能是因?yàn)榧t酒中的酒石酸沉淀所致，屬于比較正常的現(xiàn)象，飲用后可能不會(huì)對(duì)機(jī)體造成較為明顯的影響。
若紅酒時(shí)間長(zhǎng)了渾濁了的同時(shí)，存在變臭或變酸等情況時(shí)，一般不能再喝。此時(shí)紅酒中的渾濁可能是因?yàn)槭艿郊?xì)菌的污染，導(dǎo)致發(fā)生紅酒變質(zhì)，若再繼續(xù)喝，可能會(huì)造成腹痛、腹瀉等不適，甚至可能會(huì)造成頭暈、嘔吐、昏迷等食物中毒的情況。
紅酒保質(zhì)期一般多久?
1、未開(kāi)瓶的紅酒保質(zhì)期一般在2--10年之間，紅酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2-3個(gè)星期。
2、大部分的未開(kāi)瓶紅酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的紅酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。
3、葡萄酒的保存期要視具體情況而定，不同年份的葡萄所釀制的酒口味是不一樣的，在橡木桶內(nèi)保存的時(shí)間也不一樣。酒瓶上印的年份是指產(chǎn)酒的時(shí)間而不是裝瓶的時(shí)間。
4、一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，開(kāi)瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會(huì)發(fā)生變化。通常3天左右葡萄酒就會(huì)完全變質(zhì)(白葡萄酒為2天)。
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