米粉蒸肉的做法是什么？米粉蒸肉要蒸多久才熟？
米粉蒸肉的做法是什么?
1、將豬肉洗凈，切成約2厘米見(jiàn)方的小塊。生姜去皮洗凈，切成片狀。紅蔥頭、蒜頭分別去皮洗凈，切成末狀備用。
2、將糯米粉倒入碗中，加入適量鹽和料酒攪拌均勻。再徐徐加入清水?dāng)嚢?，揉成糯米團(tuán)備用。
3、在糯米團(tuán)中加入蔥花，搓勻，放入碗中，壓平，備用。
4、將切好的豬肉放入盆中，加入適量鹽、料酒、醬油拌勻，放入姜片、蒜末、紅蔥頭末拌勻腌制20分鐘左右。
5、將腌好的肉倒入壓好的糯米團(tuán)中，抹平，壓緊。放入蒸鍋中蒸30分鐘。
6、取出蒸好的肉，倒掉余汁，用刀切成塊狀，碼放在盤(pán)中，灑上蔥花即可。
米粉蒸肉要蒸多久才熟
50分鐘
“蒸肉需要蒸50分鐘可以蒸熟。我們?cè)谡舴壅羧鈺r(shí)，并不是僅僅讓里面的粉蒸肉蒸熟而已，而是讓里面的粉蒸肉蒸得比較透爛，這樣子吃起來(lái)才會(huì)比較好吃，而且不會(huì)膩。如果切的粉蒸肉相對(duì)比較厚需要延長(zhǎng)一定的時(shí)間。其實(shí)如果時(shí)間比較充裕，最好能夠蒸一個(gè)小時(shí)左右，這樣子粉蒸肉的口感會(huì)更加好吃。”
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