可可豆起源于什么地方?可可豆的原產(chǎn)地在哪里?
可可豆起源于什么地方?
1、可可豆的產(chǎn)地主要是在赤道南北維度20度以?xún)?nèi)的地區(qū)，如尼日利亞、喀麥隆、巴西、墨西哥等地。
2、可可豆品種較多，常見(jiàn)的有克里奧羅、佛拉斯特羅、崔尼塔利奧等。可可豆適宜生長(zhǎng)在炎熱、多雨的環(huán)境中，不同地區(qū)的可可豆味道也不同，有的會(huì)帶有果香，有的會(huì)帶有煙熏味。
可可豆的原產(chǎn)地在哪里?
巧克力的原料可可豆原產(chǎn)地在中美洲。
在哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸之前，當(dāng)?shù)厝酥怀钥煽啥骨v內(nèi)軟嫩且有奶香味的果肉，可可豆一般都不吃直接丟棄的。
后來(lái)，有一位美洲印第安年輕人無(wú)意中發(fā)現(xiàn)炒熟后的可可豆味道非常香甜。關(guān)于最先栽種培養(yǎng)可可樹(shù)的人有兩種比較流行的說(shuō)法，一種是說(shuō)瑪雅人，還有一種說(shuō)法說(shuō)是往來(lái)于尤卡塔半島和洪都拉斯共和國(guó)之間的商人，他們將可可豆是被當(dāng)作貨幣使用。
在阿茲特克文明中，可可豆主要有兩個(gè)用處，一個(gè)是被當(dāng)做實(shí)物，還有一個(gè)是當(dāng)作貨幣。作為食物時(shí)，他們將可可豆搗爛后再加入香草、肉桂還有水混合成色香味俱全的飲料。當(dāng)可可脂浮至表面面且完全分離后，再攪動(dòng)成慕斯?fàn)顟B(tài)飲用，也有人為了飽腹，會(huì)加入玉米粉使其變成濃稠的粥狀食用。
除了食物的作用以外，當(dāng)時(shí)的王室將可可豆作為稅金征收，所以可可豆一度被當(dāng)做貨幣使用。1519年，西班牙冒險(xiǎn)家科爾特斯遠(yuǎn)航至墨西哥，第二年占領(lǐng)墨西哥，征服了阿茲特克國(guó)王蒙特馬蘇，在戰(zhàn)利品中除了國(guó)王黃金和寶石等財(cái)寶，還有大量的可可豆。
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