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怎么煮啤酒鴨好吃?這樣做,色澤紅亮,香味濃郁,不腥不柴,太好吃了

時(shí)間:2023-08-04 18:52:29 來(lái)源:紅五百科 發(fā)布者:DN032

秘制啤酒鴨,不知大家吃過(guò)沒(méi),沒(méi)吃過(guò),聽(tīng)著名字也非常想吃吧,今天給大家分享一個(gè)秘制啤酒鴨的做法,方法簡(jiǎn)單,想吃的快點(diǎn)跟著學(xué)吧,

食材:


(資料圖)

鴨1只,蔥,姜,蒜,青紅辣椒各一個(gè),干辣椒2個(gè)

配料,鹽,雞精,食用油,白糖提鮮,生抽,老抽,黃豆醬1小勺,啤酒1易拉罐

制作方法:

1、把鴨肉切塊,蔥切段,姜切絲,蒜切末,青紅辣椒切滾刀塊備用

2、起鍋燒水,倒入鴨肉,大火燒開(kāi),倒入料酒去腥,去除浮沫,煮3分鐘左右撈出清水沖洗干凈,再控干水分備用,

3、起鍋燒油,油溫五成熱,倒入鴨肉塊,翻炒出油脂,然后倒入蔥姜蒜,干辣椒,生抽,老抽,八角炒出香味,然后加入黃豆醬,繼續(xù)翻炒,

4、倒入啤酒,大火燒開(kāi),中小火慢煮30分鐘左右,

5、時(shí)間到以后,大火收汁,倒入青紅辣椒,加入少許鹽,雞精,翻炒至青紅辣椒熟,即可出鍋了,

顏色好看,味道鮮美的秘制啤酒雞就做好了,

其實(shí)用啤酒做出來(lái)的鴨頭不腥,不然,會(huì)很腥

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