影響食品安全的因素都有哪些？微生物引起的食源性疾病怎么辦？
影響食品安全性的因素
(1)微生物引起的食源性疾病。
近年來(lái)，每年衛(wèi)生部接到食物中毒報(bào)告100~200起，涉及數(shù)千人發(fā)病，百余人死亡;除意外事故外，大部分均是致病微生物引起的。如80年代在上海因食用污染毛蚶引起甲型肝炎大爆發(fā)累及30萬(wàn)人。從對(duì)消費(fèi)者健康的影響出發(fā)，微生物性危害是我國(guó)食品安全的最主要因素，也始終是各國(guó)行政部門(mén)和社會(huì)各界努力控制的重中之重。
(2)長(zhǎng)期使用農(nóng)藥、獸藥、化肥、及飼料添加劑。
農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料添加劑等化學(xué)成分對(duì)食品安全性產(chǎn)生的影響，已成為近年來(lái)人們關(guān)注的焦點(diǎn)。如棚式蔬菜，為防止病蟲(chóng)，菜農(nóng)往往超量噴灑農(nóng)藥或使用高激素、高營(yíng)養(yǎng)素，使農(nóng)作物超常生長(zhǎng)。由于這些化學(xué)品性質(zhì)穩(wěn)定，不易降解，在食物鏈、環(huán)境和人體中可長(zhǎng)期殘留，對(duì)食品安全性以及人類健康構(gòu)成了很大的威脅。
(3) 環(huán)境污染。
環(huán)境污染物通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體危及人類健康，比如說(shuō)有機(jī)污染物中的二惡英、多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯等工業(yè)化合物及副產(chǎn)物，都具有可在環(huán)境和食物鏈中富集、毒性強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)食品安全性威脅極大。 在人類環(huán)境持續(xù)惡化的情況下，食品中的環(huán)境污染物可能有增無(wú)減，必須采取更有效的對(duì)策加強(qiáng)治理。
(4) 食品添加劑。
在食品的加工、包裝、運(yùn)輸以及貯藏過(guò)程中，為了保持食品的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)食品的感官性狀，適當(dāng)使用一些食品添加劑是必要的。但是要求使用量必須控制在最低有效量的水平，否則會(huì)給食品帶來(lái)毒性，影響食品的安全性，危害人體健康。目前在食品加工中廣泛存在著濫用食品添加劑的現(xiàn)象，如使用量過(guò)多、使用不當(dāng)或使用禁用添加劑等現(xiàn)象。
(5) 食品加工、貯藏和包裝過(guò)程。
食品在高溫烹飪過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一些毒性極強(qiáng)的致癌物質(zhì)(如多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺等)，在加工過(guò)程中，會(huì)用到機(jī)械管道、鍋、塑料管、橡膠管、鋁制容器以及各種包裝材料等，也有可能將有毒物質(zhì)帶入食品。另外，食品貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的過(guò)氧化物、龍葵素等化合物，也給食品帶來(lái)了很大的安全性問(wèn)題。
(6)食品新技術(shù)新資源的應(yīng)用帶來(lái)新的食品安全隱患。
隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展，大量食品新資源、食品添加劑新品種、新型包裝材料、新工藝以及現(xiàn)代生物技術(shù)、酶制劑等新技術(shù)不斷出現(xiàn)，造成直接應(yīng)用于食品或間接與食品接觸的化學(xué)物質(zhì)日益增多，已經(jīng)成為亟待重視和研究的問(wèn)題。
(7)市場(chǎng)和政府現(xiàn)有措施不完善,仍存在著假冒偽劣產(chǎn)品，食品標(biāo)簽濫用，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等。
概而言之，食品不安全因素可能產(chǎn)生于人類食物鏈的不同環(huán)節(jié)，其中的某些有害成分，特別是人工合成的化學(xué)品，可因生物富集作用而使處在食物鏈頂端的人類受到高濃度毒物危害。
標(biāo)簽： 食品安全 辦理流程 經(jīng)營(yíng)許可 食品經(jīng)營(yíng)
搶先讀
- 股份有限公司監(jiān)事會(huì)組成成員有哪些？股份有限公司監(jiān)事會(huì)多長(zhǎng)時(shí)間召開(kāi)一次?
- 如何辦買(mǎi)車(chē)貸款？辦理車(chē)貸需要什么條件和要求？
- 股票盈虧額怎么算？股票下跌百分比計(jì)算公式？
- 英雄聯(lián)盟手游寒冰射手怎么出裝（s9寒冰射手出裝）
- 有限責(zé)任公司監(jiān)事會(huì)可以不設(shè)立嗎？有限責(zé)任公司監(jiān)事任期幾年?
- 【環(huán)球聚看點(diǎn)】親戚車(chē)輛過(guò)戶手續(xù)（直系親屬車(chē)輛過(guò)戶費(fèi)用是多少）
- 液氮的作用與用途?液氮價(jià)格多少錢(qián)一噸?-全球獨(dú)家
- 淘寶花唄分期怎么全款支付了？為什么用了花唄分期顯示付了全款？
- 空調(diào)的壽命一般是幾年？空調(diào)開(kāi)28度省電還是26度省電？
- 環(huán)球今日訊！南方基金公司是國(guó)企嗎？南方基金是公募還是私募？
- 股票什么叫空頭排列？股票空頭排列還能漲嗎？
- 北大女生穿馬面裙參加畢業(yè)典禮！馬面裙是哪個(gè)朝代的服飾？ 環(huán)球焦點(diǎn)
- 股票爆倉(cāng)是什么意思？股票為什么會(huì)爆倉(cāng)？
- 王者榮耀戰(zhàn)區(qū)是什么意思（王者榮耀戰(zhàn)區(qū)和區(qū)服是什么意思）|全球要聞
- 京東金融逾期三個(gè)月了會(huì)有什么后果？京東金融打電話來(lái)干嘛？ 世界快播報(bào)
- 天天即時(shí)看！隨意毆打他人治安處罰的標(biāo)準(zhǔn)是什么？毆打他人算不算故意傷害？
- 世界今熱點(diǎn)：國(guó)脈科技：融資凈買(mǎi)入412.7萬(wàn)元，融資余額2.95億元（07-04）
- 山東萊山經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)：招商“強(qiáng)磁場(chǎng)” 釋放“引力波” 世界今頭條
- 購(gòu)買(mǎi)二手車(chē)需要什么手續(xù)?二手車(chē)轉(zhuǎn)讓需要什么手續(xù)?|全球熱資訊
- 教育儲(chǔ)蓄是什么意思（銀行教育儲(chǔ)蓄的優(yōu)缺點(diǎn)分析）
- 名勝古跡是指什么地方？中國(guó)十大名勝古跡有哪些？
- 基金交易時(shí)間是什么時(shí)候？基金交易日凈值是什么意思？ 全球快播
- 鄧州市水務(wù)集團(tuán)自來(lái)水有限公司：多措并舉優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境 展現(xiàn)民生企業(yè)擔(dān)當(dāng)
- 網(wǎng)簽的房子可以退嗎？房子只要不網(wǎng)簽都有辦法退嗎？_全球熱訊
- 當(dāng)前要聞：2023年lpr還會(huì)下降嗎?lpr未來(lái)走勢(shì)下降還是上升?
- 【環(huán)球快播報(bào)】貨幣基金贖回到賬時(shí)間是幾點(diǎn)？貨幣基金當(dāng)天贖回當(dāng)日到賬嗎？
- 世界關(guān)注：股市尾盤(pán)打壓是什么意思？股市尾盤(pán)是什么意思？
- 全球微資訊！一只股票換手率高好還是低好？換手率看洗盤(pán)還是出貨？
- 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明的申請(qǐng)名稱有什么規(guī)定？辦理網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明要準(zhǔn)備什么材料?
- 近期銀行下調(diào)定期存款利率了嗎？存款利率會(huì)影響貸款利率嗎？_全球觀察
- 花唄有額度怎么不能掃碼支付了？花唄凍結(jié)怎么解封花唄？
- 世界即時(shí)：刺槐樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境是什么？刺槐樹(shù)的分布范圍是哪里？
- 女足最新世界排名出爐是多少？中國(guó)女足排名亞洲第幾？|新動(dòng)態(tài)
- 環(huán)球微動(dòng)態(tài)丨車(chē)險(xiǎn)退保有哪些影響？車(chē)險(xiǎn)退保會(huì)影響折扣嗎？
- 農(nóng)業(yè)銀行基金定投是什么？農(nóng)業(yè)銀行基金定投可以關(guān)閉嗎？
- 頭條：黃金之國(guó)是哪個(gè)國(guó)家？世界黃金的主要生產(chǎn)國(guó)家有哪些？
- 每日頭條!電噴發(fā)動(dòng)機(jī)不能啟動(dòng)的原因是什么？電噴發(fā)動(dòng)機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是什么？
- 汽車(chē)美容包括哪些項(xiàng)目?汽車(chē)美容都包含什么?
- 奧迪a8w12報(bào)價(jià)多少錢(qián)?奧迪a8w12售價(jià)多少?
- 外匯存準(zhǔn)率什么意思？外匯存準(zhǔn)率歷次調(diào)整時(shí)間有哪些？ 世界聚看點(diǎn)
- 安全帶卡扣異響怎么辦?安全帶卡槽內(nèi)部咯吱異響怎么回事? 天天新消息
- 紅色機(jī)油燈亮什么原因？紅色機(jī)油燈亮還能開(kāi)嗎？
- 全球最資訊丨交通銀行e貸通2.0逾期過(guò)一天沒(méi)關(guān)系嗎？E貸逾期一天有關(guān)系嗎？
- 美團(tuán)借錢(qián)有額度借不出來(lái)錢(qián)怎么回事？美團(tuán)借錢(qián)利息多少？
- 天天播報(bào):《經(jīng)山歷?！肥鞘裁搭}材劇?《經(jīng)山歷?！吩谀呐牡?
- 汽車(chē)充電樁的使用方法是什么？汽車(chē)充電樁多少錢(qián)一臺(tái)？
- 環(huán)球速讀：u盤(pán)文件found怎么恢復(fù)? 什么叫U盤(pán)量產(chǎn)？
- 影響食品安全的因素都有哪些？微生物引起的食源性疾病怎么辦？
- 超大單大單中單小單如何區(qū)別？ 超級(jí)大的股票購(gòu)買(mǎi)意味著什么?_每日熱門(mén)
- 網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明指的是什么？網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明申請(qǐng)走什么流程？
- 武經(jīng)七書(shū)包括哪些?武經(jīng)七書(shū)為什么沒(méi)有孫臏兵法?
- 片湯話是哪里的話呢？用片湯話造句解析_全球即時(shí)
- 最新快訊!陽(yáng)澄湖在哪里哪個(gè)省的？陽(yáng)澄湖吃大閘蟹的地方在哪里？
- 奔騰b50百公里油耗多少?奔騰b50真實(shí)油耗是多少?
- etf基金t+0有哪些？etf基金交易規(guī)則及費(fèi)用是什么？ 環(huán)球今日?qǐng)?bào)
- 是不是有房貸的都可以退稅?房貸還了三年了還能辦退稅嗎?
- 世界熱推薦：借記卡可以存取錢(qián)嗎？借記卡可以存取現(xiàn)金嗎？
- 股市中雙針探底形態(tài)是什么？k線雙針探底形態(tài)是要上漲嗎？
- 奔馳S350多少錢(qián)一輛?奔馳s350報(bào)價(jià)多少錢(qián)?
- 填權(quán)是什么意思？股票復(fù)權(quán)后價(jià)格是怎么算的？
- 觀速訊丨五菱宏光s火花塞在哪個(gè)位置（五菱宏光S火花塞怎么拆卸）
- 買(mǎi)基金和買(mǎi)股票有什么區(qū)別？買(mǎi)基金之前要做什么準(zhǔn)備？
- 【當(dāng)前獨(dú)家】什么是借殼上市？借殼上市的優(yōu)缺點(diǎn)
- 流動(dòng)資產(chǎn)占比高說(shuō)明什么含義？公司期末流動(dòng)資產(chǎn)如何算？-天天熱點(diǎn)
- 90籌碼集中度小于10什么意思啊？ 籌碼集中度怎么算？
- 基金如何操作？基金新手怎么入門(mén)？-環(huán)球觀天下
- 10萬(wàn)存3年死期利息多少錢(qián)？10萬(wàn)存3年死期利息怎么計(jì)算？
- 實(shí)時(shí)：鋰電池重量越重越好嗎？鋰電池如何檢測(cè)容量是否達(dá)標(biāo)？
- 日香桂的生長(zhǎng)習(xí)性是什么？日香桂的分布范圍是什么？
- 運(yùn)動(dòng)鞋鞋底硬好還是軟好？為什么鞋底太軟走路會(huì)累？|精彩看點(diǎn)
- 基金分紅什么意思？基金分紅設(shè)置紅利再投資好嗎？
- 畫(huà)室老師工資一般多少?畫(huà)室學(xué)費(fèi)一般多少? 全球今頭條
- 【環(huán)球時(shí)快訊】帝王蟹一般有幾條腿？帝王蟹是螃蟹還是蜘蛛？
- 環(huán)球快訊:什么是凈值型理財(cái)？?jī)糁敌屠碡?cái)特點(diǎn)有哪些？
- 環(huán)球速看：組合貸款可以提前還商貸嗎？組合貸款怎么貸最劃算？
- 封轉(zhuǎn)開(kāi)基金是什么意思？封轉(zhuǎn)開(kāi)基金有哪些？
- 食品電烤箱是什么？電烤箱可以做哪些食物？
- 當(dāng)前滾動(dòng):油價(jià)或迎年內(nèi)“最大跌幅”是真是假？油價(jià)下跌影響石油股價(jià)嗎？
- 今日熱議：360借款靠譜嗎？360貸款到底是真是假？
- 支撐位什么意思？怎么找支撐位和壓力位？
- 花唄有額度怎么不能掃碼支付了？花唄分期可以提前還款嗎？
- 什么是結(jié)構(gòu)性存款？結(jié)構(gòu)性存款未到期可以取嗎?_前沿?zé)狳c(diǎn)
- 公司名稱吊銷(xiāo)后是否可以注冊(cè)（公司被吊銷(xiāo)仍進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)后果誰(shuí)承擔(dān)）|天天精選
- 兒子成長(zhǎng)禮物的賀詞,兒子的成長(zhǎng)禮寄語(yǔ)？
- 五菱宏光s后視鏡轉(zhuǎn)向燈怎么安裝（五菱宏光s后霧燈怎么開(kāi)） 環(huán)球熱推薦
- 環(huán)球快資訊丨信用卡被止付影響征信嗎？信用卡止付后必須全額還款嗎?
- 世界微動(dòng)態(tài)丨如何煮燒雞怎樣做的好吃?
- 臺(tái)球桌的標(biāo)準(zhǔn)尺寸是多少?臺(tái)球桌大概多少錢(qián)?
- 焦點(diǎn)速讀：打新股打新債需要什么條件？打新股打新債在哪里買(mǎi)？
- 全球快看：股市注冊(cè)制是什么意思？為什么注冊(cè)制殺散戶？
- 環(huán)球速遞！黃金回購(gòu)是什么意思？銀行的金條可以回收嗎？
- 焦點(diǎn)速遞！教育儲(chǔ)蓄利率是多少（教育儲(chǔ)蓄和普通儲(chǔ)蓄的區(qū)別）
- 打新股收益率怎么看？打新股收益一般有多少？
- 焦點(diǎn)！補(bǔ)水噴霧是干嘛的用的？補(bǔ)水噴霧會(huì)越噴越干嗎？
- 徐志摩的代表作品有什么?徐志摩和林徽因是什么關(guān)系? 天天速訊
- 【當(dāng)前獨(dú)家】全面注冊(cè)制什么意思？注冊(cè)制股票交易規(guī)則？
- 全球快消息！汽車(chē)減震太硬有辦法解決嗎？汽車(chē)減震器多少錢(qián)一個(gè)？
- 股票漲?？梢再I(mǎi)嗎？股票漲停為什么不能賣(mài)？
- 為什么冷車(chē)不好著車(chē)？冷車(chē)是什么意思？
- 天天觀熱點(diǎn)：什么叫超賣(mài)？超買(mǎi)超賣(mài)什么指標(biāo)最好？