餐飲業(yè)最新趨向，這份報(bào)告帶你了解
餐飲業(yè)一頭連著百姓餐桌，一頭關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是重要的民生行業(yè)。它的基本盤如何?有哪些最新趨向?第二十五屆中國美食節(jié)正在福建省福州市舉行，其間發(fā)布的《2024中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》，或許可以給出答案。
中國飯店協(xié)會副秘書長張翔告訴記者，報(bào)告以2023財(cái)年內(nèi)地餐飲企業(yè)和集團(tuán)的調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，從多個(gè)維度和細(xì)分指標(biāo)入手，深入調(diào)查分析全國餐飲行業(yè)發(fā)展情況。
報(bào)告認(rèn)為，我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模仍在持續(xù)擴(kuò)大，盡管短期內(nèi)存在一定的困難與不確定性，但長期向好的發(fā)展態(tài)勢沒有改變。中央和地方紛紛出臺支持政策，將為企業(yè)攻堅(jiān)克難提供堅(jiān)實(shí)保障、為活躍消費(fèi)市場注入強(qiáng)勁動力。
總體來看，2023年，社會經(jīng)濟(jì)回升向好。得益于消費(fèi)活力的充分釋放，餐飲業(yè)復(fù)蘇態(tài)勢明顯，全國餐飲收入首次突破5萬億元大關(guān)，同比增長20.4%。在社會消費(fèi)品零售總額中，餐飲業(yè)增速領(lǐng)跑其他類型。
收入排名方面，2023年我國31個(gè)省(區(qū)、市)餐飲收入全部實(shí)現(xiàn)正增長。其中，廣東以5763.44億元位居榜首，江蘇、山東、浙江和四川緊隨其后。
經(jīng)營情況方面，廣大餐飲企業(yè)主動作為，表現(xiàn)不俗。報(bào)告顯示，2023年我國餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比增長22.3%，較2022年增加超20個(gè)百分點(diǎn)，主要變化包括門店擴(kuò)張整體增速回升，直營店規(guī)模小幅增長，加盟店增速扭負(fù)為正等。
面對愈加激烈的行業(yè)競爭，餐飲業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出哪些最新趨向?
報(bào)告認(rèn)為，門檻低、入行易等特點(diǎn)，使得餐飲行業(yè)成為很多初次創(chuàng)業(yè)者的首選。相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2023年，近六成商戶的啟動資金小于12萬元，其中，小于6萬元的占比達(dá)28.5%，啟動資金超過30萬元的商戶占比僅有12%。
高性價(jià)比、精致的大眾化餐飲回歸主流。報(bào)告顯示，相比于客單價(jià)較高的品類，快餐小吃等大眾化餐飲產(chǎn)品的擴(kuò)張和盈利表現(xiàn)更為樂觀。以最小代價(jià)滿足最多需求、追求極致性價(jià)比正在成為消費(fèi)者的首要目標(biāo)。
數(shù)字化餐飲服務(wù)在增收中的作用越來越重要。2023年，電商和外賣銷售額占總營收的比重分別為19.1%和10.4%，較2022年分別增加14.1和1.9個(gè)百分點(diǎn)，外賣、新零售等線上營銷模式已成為餐飲企業(yè)重要的盈利渠道。
中國飯店協(xié)會會長陳新華表示，不可否認(rèn)，餐飲業(yè)正面臨一些挑戰(zhàn)和壓力，然而也要看到，團(tuán)餐、外賣、快餐小吃等剛需業(yè)態(tài)仍在保持快速增長。今年以來，聚焦創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場景、弘揚(yáng)優(yōu)秀餐飲文化、創(chuàng)建綠色餐飲企業(yè)等內(nèi)容，國家層面出臺一系列新舉措，這些充分表明各方對餐飲業(yè)的重視程度不斷提高。
“企業(yè)要搶抓這些機(jī)遇，持續(xù)在打造精品、升級服務(wù)、創(chuàng)新融合等方面發(fā)力，持續(xù)挖掘新的增長點(diǎn)，為餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聚勢賦能。”陳新華說。
搶先讀
- 以舊換新政策出臺半年 八類家電產(chǎn)品品種同比增長33%
- 游泳世界杯新加坡站：中國隊(duì)日進(jìn)三金 潘展樂100米自由泳奪冠
- 餐飲業(yè)最新趨向，這份報(bào)告帶你了解
- 香港推出三項(xiàng)措施優(yōu)化“高才通計(jì)劃”和“優(yōu)才計(jì)劃”
- 《外國投資者對上市公司戰(zhàn)略投資管理辦法》修訂發(fā)布
- 三六零舉辦2024感恩用戶節(jié) 周鴻祎：公司進(jìn)步離不開用戶支持
- OPPO年度影像旗艦Find X8系列發(fā)布 為用戶帶來全新拍攝體驗(yàn)
- 昆侖萬維2024年前三季度營收38.3億，加快AI技術(shù)應(yīng)用落地
- 三六零舉辦2024感恩用戶節(jié) 周鴻祎：公司進(jìn)步離不開用戶支持
- 雙11首階段 天貓蟬聯(lián)家電市場規(guī)模第一，政府補(bǔ)貼疊加雙11優(yōu)惠帶動效應(yīng)顯著
- 蘇寧易購發(fā)布三季報(bào) 凈利潤5.84億元?jiǎng)?chuàng)新高
- 海淀馬拉松活力開跑 滴滴保障車隊(duì)集結(jié)再出發(fā)
- 阿里健康關(guān)注兒童重疾救助，“小鹿燈”浙江項(xiàng)目啟動第三期計(jì)劃
- 小米召開新品發(fā)布會 “AI全生態(tài)”邁出堅(jiān)實(shí)一步
- 天貓雙11勃肯賽道成交爆發(fā) 勃肯鞋品類成交同比增長近40%
- 100多個(gè)AI場景，超7000個(gè)智能體，京東云大模型持續(xù)落地
- 快手電商公布雙11大促半程戰(zhàn)績，成交同比增長超200%的賣家數(shù)超5萬個(gè)
- 第二十一屆中國國際半導(dǎo)體博覽會將于11月18日在北京舉行
- 小馬智行與北汽新能源達(dá)成L4無人駕駛車型開發(fā)技術(shù)合作
- 京東云vGPU技術(shù)讓華夏基金算力飆升70%
- 訊飛翻譯機(jī)4.0星火版上市 智能翻譯設(shè)備迎來新突破
- 《披荊斬棘4》收官 眾人展現(xiàn)逐夢旅程
- 第三屆華語紀(jì)錄電影大會推優(yōu)盛典暨閉幕式舉行 兩部影片獲年度特別推薦
- 財(cái)經(jīng)聚焦｜人氣回暖 市場信心有所恢復(fù)——國慶假期多地樓市探訪
- 中國金融業(yè)最高科技獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉 馬上消費(fèi)榮獲“金發(fā)獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)
- 寧波銀行紹興分行：“碳路”先行，向綠而興，深耕綠色金融大文章
- “中國好家風(fēng)”走進(jìn)山西應(yīng)縣，點(diǎn)亮傳統(tǒng)文化傳承之路
- 埃塞俄比亞青年們的魯班工坊情緣
- 保險(xiǎn)力量護(hù)航進(jìn)博會！中國太保提供超1.27萬億元綜合保險(xiǎn)保障方案
- 2024年“樂山味·樂山造”全國行美食推介活動在京舉辦
- ?西平縣重渠小學(xué)：節(jié)約用水 珍惜水資源
- 第十五屆海峽兩岸文博會在廈門啟幕
- 學(xué)習(xí)《決定》每日問答丨健全綠色低碳發(fā)展機(jī)制需要把握哪些重點(diǎn)
- 2024中國海博會聚焦“開放合作 共享機(jī)遇”
- ?陽光心理 快樂成長——西平縣重渠羅拐小學(xué)開展心理健康主題教育活動
- 袁悅晉級香港網(wǎng)球公開賽八強(qiáng)
- 東風(fēng)著陸場完成最后一次全系統(tǒng)綜合演練 準(zhǔn)備就緒迎接神十八航天員回家
- 意甲綜合：國米完勝恩波利 尤文平帕爾馬
- 中國足協(xié)獲亞足聯(lián)精英青訓(xùn)計(jì)劃二星會員資格
- 中國足協(xié)信息化工作會召開 努力實(shí)現(xiàn)“全國一盤棋”治理
- 中國足協(xié)信息化工作會召開 努力實(shí)現(xiàn)“全國一盤棋”治理
- 首屆女子冰球亞錦賽開賽 中國隊(duì)迎“開門紅”
- 亞冬會火炬特許商品在京發(fā)布
- 從羽毛販子到羽球廠子，小球成就中部縣城大產(chǎn)業(yè)
- 支招|期中考試臨近，如何緩解考試焦慮？
- 教育思考|什么樣的培訓(xùn)更能促進(jìn)校長成長
- 財(cái)政部、教育部、人力資源社會保障部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人就調(diào)整學(xué)生資助政策有關(guān)問題答記者問
- 教育APP入校堅(jiān)持“選必嚴(yán)審”，不得與學(xué)分和成績掛鉤
- 支招|期中考試臨近，如何緩解考試焦慮？
- 教育部等17部門聯(lián)手打造家校社協(xié)同育人“教聯(lián)體”
- 《時(shí)代摘要》第三季對話李敬澤：AI時(shí)代 文學(xué)創(chuàng)作會有更多可能
- ?分享經(jīng)驗(yàn) 共同成長——西平縣二郎小學(xué)召開2024秋期班主任經(jīng)驗(yàn)交流會
- 商務(wù)部：北京等五城市消費(fèi)品進(jìn)口占全國50%
- 河南省“新時(shí)代宣講師”到鄧州市開展宣講活動
- 前六屆進(jìn)博會引入展品超過35萬種
- 西平縣：跨區(qū)聯(lián)合巡河 共護(hù)水清河暢
- ?西平縣權(quán)寨鎮(zhèn)開展“11.1”《中華人民共和國反間諜法》宣傳活動
- 商務(wù)部：北京等五城市消費(fèi)品進(jìn)口占全國50%
- 北京10月份二手房網(wǎng)簽創(chuàng)19個(gè)月新高
- 《時(shí)代摘要》第三季對話李敬澤：AI時(shí)代 文學(xué)創(chuàng)作會有更多可能
- 光伏“綠電”助力低碳發(fā)展——貴州部分企業(yè)的“追光”實(shí)踐
- 10月份商品房成交同比、環(huán)比實(shí)現(xiàn)“雙增長”
- 商務(wù)部：消費(fèi)月期間 五城市將新設(shè)全球、亞洲、全國首店70多個(gè)
- 新華全媒+｜舌尖上看“開放”——第七屆進(jìn)博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)前瞻
- 三部門部署建設(shè)新材料大數(shù)據(jù)中心
- “自然悠趣，玩野去！”澳琴露營節(jié)開發(fā)“露營+”新業(yè)態(tài)
- AI技術(shù)在汽車上的應(yīng)用趨勢越發(fā)顯著
- 400名跑者相約“鏈家奧森熒光跑” 打卡2024北京朝陽國際燈光節(jié)
- 全國住房城鄉(xiāng)建設(shè)行業(yè)職業(yè)技能大賽在合肥舉辦
- 第27屆國際奧協(xié)全體大會開幕 巴赫呼吁團(tuán)結(jié)與創(chuàng)新
- “2024世界旅游聯(lián)盟·湘湖對話”海南三亞啟幕
- 罕見“銀十”超“金九” 中國商品房銷售同比轉(zhuǎn)正
- 鐵路部門啟動“雙11”網(wǎng)購高峰期快件運(yùn)輸服務(wù) 為期20天
- 2025版熊貓金幣來啦！京東金融成互聯(lián)網(wǎng)首發(fā)平臺
- 亞冬會火炬特許商品在京發(fā)布
- 山西新增15個(gè)家電“以舊換新”補(bǔ)貼品類 每件最高補(bǔ)貼2000元
- 青海稅惠政策加力 激活高原旅游發(fā)展?jié)摿?/a>
- 知乎AI搜索引入專業(yè)論文庫
- 前三季度金條金幣消費(fèi)大幅增長
- 山東探索建立農(nóng)村幸福院——讓更多老年人享受到家門口的服務(wù)
- “雙11”價(jià)格套路頻現(xiàn)是何因？
- “實(shí)用+浪漫元素”衣飾至迷人
- 金融產(chǎn)品查詢平臺上線運(yùn)行
- 日本10月平均氣溫達(dá)120余年來最高
- 美國科技巨頭持續(xù)增加AI基礎(chǔ)設(shè)施投資
- 繼續(xù)火熱的沖鋒衣，掀起 “三合一”混搭風(fēng)
- 馬來西亞拿督翁忠義：“一帶一路”倡議加強(qiáng)東盟韌性 推動區(qū)域可持續(xù)發(fā)展
- 駐馬店市軍隊(duì)干休所機(jī)關(guān)黨支部踐行黨員“雙報(bào)到”參加小界牌社區(qū)志愿服務(wù)活動
- 燃料電池汽車廣闊市場蓄勢待發(fā)
- 前9月可再生能源發(fā)電新增裝機(jī)超2億千瓦
- 鋼鐵業(yè)節(jié)能環(huán)保指標(biāo)持續(xù)改善
- 上海楊浦智能網(wǎng)聯(lián)汽車產(chǎn)業(yè) 初步形成產(chǎn)業(yè)聚集
- 唐河縣法院：當(dāng)場履行賠償款！
- 駐馬店市驛城區(qū)古城街道：走訪特困戶 情暖老人心
- 南陽市宛城區(qū)法院邀請南陽市縣兩級檢察機(jī)關(guān)觀摩庭審
- 股票的溢價(jià)率是什么意思？市盈率是什么意思？
- 無量跌停預(yù)示著什么？放量跌停是吸籌還是出貨？
- 一滴水，折射西部生活變遷
- 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)課瞄準(zhǔn)老人收割其錢袋子
- 重慶擬建設(shè)心理治療國際交流平臺