肉煮久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎 肉煮久了還能不能有營(yíng)養(yǎng)
(資料圖)
1、肉煮久了還有營(yíng)養(yǎng)。但是一般情況下肉燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的B族維生素?fù)p失多、抗氧化物損失多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，平時(shí)多吃新鮮肉會(huì)更營(yíng)養(yǎng)哦。
2、肉類包括畜肉類(如豬肉、牛肉、羊肉等)、禽類(如雞肉、鴨肉等)、魚(yú)類和海鮮。肉類是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、鐵、鋅、鉀、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源，是人類平衡膳食不可缺少的組成部分。
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