肉煮久了還有營養(yǎng)嗎 肉煮久了還能不能有營養(yǎng)
(資料圖)
1、肉煮久了還有營養(yǎng)。但是一般情況下肉燉煮時間過長，其中的B族維生素損失多、抗氧化物損失多，導致營養(yǎng)價值下降，平時多吃新鮮肉會更營養(yǎng)哦。
2、肉類包括畜肉類(如豬肉、牛肉、羊肉等)、禽類(如雞肉、鴨肉等)、魚類和海鮮。肉類是人類優(yōu)質蛋白、脂類、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、鐵、鋅、鉀、磷、鎂等營養(yǎng)素的良好來源，是人類平衡膳食不可缺少的組成部分。
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