潢川縣教體局全力保障中考食品安全工作
6月25日，潢川縣教體局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員深入全縣23家中考涉考賓館供餐單位，開展了中考期間食品安全專項(xiàng)督查，為全縣中考學(xué)生順利完成考試保駕護(hù)航。
近期，該縣教體局召開了校園食品安全專題會(huì)議，制定并印發(fā)了潢教體辦〔2023〕121號(hào)文件《關(guān)于做好2023年度高考中考期間食品安全保障工作的通知》等應(yīng)急工作機(jī)制，并向各考點(diǎn)及涉考學(xué)校下發(fā)《中考期間食品安全工作提示》。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局設(shè)置了專門監(jiān)管人員駐扎在食宿點(diǎn)，督查食品安全工作，以實(shí)現(xiàn)信息的實(shí)時(shí)互通、疑問(wèn)的實(shí)時(shí)解答、隱患的實(shí)時(shí)排除的工作目標(biāo)。
考試期間，該縣教育體育局聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局集結(jié)精干力量，對(duì)全縣所有涉考食宿點(diǎn)開展了細(xì)致、全面的食品安全督查。督查人員深入供餐單位操作間、食材儲(chǔ)存間、消毒間等，對(duì)原料的采購(gòu)、食品加工流程、食品儲(chǔ)藏器具和餐飲器具，食品留樣等進(jìn)行了全面檢查；對(duì)米、面、油、調(diào)料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查；嚴(yán)格審核考生食譜，嚴(yán)防生食類、冷食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品上菜，確保在加工制作過(guò)程中，做到燒熟煮透，從各個(gè)環(huán)節(jié)杜絕食品安全隱患。
中考期間，該縣教體局落實(shí)了專人巡查考點(diǎn)，專人監(jiān)管考生食堂制度，并配備了足夠的應(yīng)急力量，確保高中考期間食品安全萬(wàn)無(wú)一失。（郝昱瑋 李俊）
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