鄧州市市場監(jiān)管局： 加強肉制品檢查培訓 保障節(jié)日食品安全
為提高肉制品的質(zhì)量安全水平，確保消費者的健康，并幫助從業(yè)者更好地理解和遵守相關(guān)的法律法規(guī)。9月13日，鄧州市市場監(jiān)管局生產(chǎn)科、流通科負責人到鄧農(nóng)生鮮物流城對其肉制品經(jīng)營者、小作坊進行了全面監(jiān)督檢查并對其負責人進行了專題培訓。
在檢查中，首先，查看鮮肉類“兩章兩證”及肉制品檢測合格證明，并要求肉品經(jīng)營主體提供進貨手續(xù)、供貨商資質(zhì)等相關(guān)資料，保證肉品來源合法可追溯。
其次，查看肉品經(jīng)營單位售賣的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、標簽標示等信息，確保流入市場的肉制品無問題。
隨后對肉制品經(jīng)營戶、小作坊負責人進行了培訓，執(zhí)法人員重點從宣傳法律法規(guī)《食品法》相關(guān)內(nèi)容及法律責任、進貨查驗、索證索票、三防設(shè)施、生產(chǎn)加工環(huán)境、貯存管理等六方面進行了詳細的講解，增強了市場主體守法經(jīng)營意識，與會經(jīng)營者表示，要嚴格自律，誠信文明經(jīng)營，切實保障人民群眾的身心健康。
下一步，鄧州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊違法行為，確保肉制品市場的長期穩(wěn)定發(fā)展。（燕天舉 李田）
標簽： 鄧州市市場監(jiān)管局 加強肉制品 檢查培
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