小而美、“線上+線下”……老字號(hào)不“老”釋放消費(fèi)新活力
央視網(wǎng)消息：目前，由商務(wù)部主辦的2025年“老字號(hào)嘉年華活動(dòng)”正在各地進(jìn)行。2025年，不少老字號(hào)品牌搶抓消費(fèi)旺季，不斷打造消費(fèi)體驗(yàn)場景，通過舉辦商品展銷、技藝展示、文化體驗(yàn)活動(dòng)，在釋放節(jié)日消費(fèi)活力的同時(shí)，為消費(fèi)者提供“老字號(hào)不老”的新體驗(yàn)。
走進(jìn)北京的這家老字號(hào)點(diǎn)心店，打年糕的民俗體驗(yàn)活動(dòng)吸引了不少年輕人。
2025年，這家老字號(hào)品牌在北京推出了不少有別于傳統(tǒng)店鋪的主題店鋪。從沉浸式體驗(yàn)店到交互性強(qiáng)的尋寶店，每家店還推出不少創(chuàng)新的新點(diǎn)心。客流量不僅翻了三倍，銷量也不斷增長。
消費(fèi)者的需求在變，老字號(hào)品牌也在不斷轉(zhuǎn)型。這家來自山東濟(jì)南的老字號(hào)餐飲店，2025年一口氣在北京開了25家店。這次他們將客群瞄準(zhǔn)了社區(qū)居民，同時(shí)對菜品也進(jìn)行了調(diào)整。
眼下，隨著外賣業(yè)務(wù)不斷發(fā)展。老字號(hào)餐飲品牌也將外賣業(yè)務(wù)的經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)放大。這兩天，湖北的這家百年老字號(hào)餐飲店，在武漢光谷生物城新開了一家“衛(wèi)星店”。60平方米的店面不大，生意卻異常紅火。
和老字號(hào)傳統(tǒng)大店堂食模式不同，“衛(wèi)星店”具備面積小、選址靈活等優(yōu)勢，在打造“小而美”的線下體驗(yàn)店同時(shí)，充分利用外賣平臺(tái)數(shù)字化服務(wù)，“線上線下”結(jié)合，更大程度吸引周邊消費(fèi)群體。
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