暑氣漸升江蘇瓜熟待客：追瓜人尋甜蜜
隨著暑氣上升，新鮮脆甜的江蘇西瓜開始源源不斷地運(yùn)往各地水果消費(fèi)市場。吳園 攝
近年來，榮獲國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”的江蘇東臺(tái)西瓜，早已沿著國內(nèi)發(fā)達(dá)的公路運(yùn)輸網(wǎng)，走進(jìn)全國各地商超水果攤，成為人們夏季消暑納涼的理想選擇。
每年此時(shí)都會(huì)來江蘇東臺(tái)的許國威，就是一家廣東水果批發(fā)行的采購經(jīng)理，是一名追瓜人。“廣東人愛吃西瓜，也舍得花錢買好西瓜。去年，我們團(tuán)隊(duì)在東臺(tái)采購了近3000噸的西瓜，今年的采購量估計(jì)也差不多。”
據(jù)數(shù)字物流平臺(tái)運(yùn)滿滿數(shù)據(jù)顯示，自今年4月西瓜消費(fèi)季開始以來，全國西瓜收貨省份的排名中，廣東省遙遙領(lǐng)先，獨(dú)占鰲頭，而在愛吃江蘇東臺(tái)西瓜的省份排名中，廣東省也位居第二。
“中國西瓜之鄉(xiāng)”江蘇東臺(tái)的西瓜田。吳園 攝
“每年過了春節(jié)，我們會(huì)先去海南買瓜，等到四月份，趕到江蘇東臺(tái)這邊，搶到品質(zhì)最好的一批瓜，隨后繼續(xù)至安徽、河南、陜西、甘肅，最后到云南購入最后一批西瓜。”許國威打了個(gè)比方，“廣東的西瓜采購商，就是跟著西瓜的成熟期‘爬’地球緯度線，把各地最甜的瓜運(yùn)回廣東。”
為了找到最好的西瓜，追瓜人到了西瓜產(chǎn)地，往往都會(huì)找到當(dāng)?shù)氐奈鞴喜少彺k。
韓小紅不僅在東臺(tái)經(jīng)營著幾百畝瓜田，也是一名經(jīng)驗(yàn)豐富的代辦。“代辦的工作主要是每年西瓜上市時(shí)，帶著各地的采購商尋找他們滿意的西瓜。這需要對采購地區(qū)消費(fèi)者對西瓜的偏好、西瓜的品種、大小、甜度等信息都有一定了解，才能干好這個(gè)活。”
西瓜采購商和西瓜采購代辦在挑選西瓜。吳園 攝
幾年下來，韓小紅也成了西瓜專家。“先看瓜皮，紋路清晰且均勻散開。再看瓜‘屁股’，小眼兒好吃。最后再敲上一敲，脆聲說明瓜的成熟度剛好，悶聲就不行了。”捧著一個(gè)西瓜，韓小紅說得頭頭是道：“這幾年，隨著市場對口味的要求，東臺(tái)瓜的品種也是越來越精，瓜又甜又脆，瓜皮厚薄均勻，不用擔(dān)心裂開。在水果市場已經(jīng)打出了品牌，深受消費(fèi)者的喜愛。”
如今，隨著物流“觸網(wǎng)”，西瓜運(yùn)出產(chǎn)地更加方便快捷。“無論從哪里來的訂貨需求，在手機(jī)上填個(gè)物流單，就像打車一樣，一會(huì)兒就有貨車司機(jī)接單出車。比如說，從東部沿海的東臺(tái)到珠三角，剛從田里摘下的新鮮西瓜，30多個(gè)小時(shí)就能送到消費(fèi)者手中。”韓小紅笑道，這西瓜生意越做越紅火，瓜農(nóng)的日子也就越過越好。
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