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“我們自己育苗，除了移栽和采收，基本實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)機(jī)械化種植。”眼下，各地正搶抓農(nóng)時(shí)，開(kāi)展春耕備耕。在濰坊高密市萬(wàn)畝良田家庭農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人王翠芬?guī)ьI(lǐng)工人們向大田里移栽羽衣甘藍(lán)幼苗。

羽衣甘藍(lán)憑借高纖維、低熱量的特點(diǎn)，深受人們喜愛(ài)，尤其備受超模、營(yíng)養(yǎng)師、健身達(dá)人等群體的推崇。近年來(lái)，隨著多家茶飲品牌推出以羽衣甘藍(lán)為主要原料的果蔬茶，國(guó)內(nèi)逐步掀起羽衣甘藍(lán)“熱”。

在濰坊高密市萬(wàn)畝良田家庭農(nóng)場(chǎng)的溫室大棚內(nèi)，工人們正在采收羽衣甘藍(lán)。高密市委宣傳部供圖

高密市萬(wàn)畝良田家庭農(nóng)場(chǎng)有著近20年的羽衣甘藍(lán)種植經(jīng)驗(yàn)，被譽(yù)為“亞洲最大的羽衣甘藍(lán)出口種植基地”，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供應(yīng)方面占有較大份額。

據(jù)王翠芬介紹，該農(nóng)場(chǎng)羽衣甘藍(lán)的出口量較大，歐美市場(chǎng)10%的份額來(lái)自這里。相較于其他國(guó)家，中國(guó)的羽衣甘藍(lán)種植成本較低，且品質(zhì)也在不斷提升，出口訂單逐年增多。“我們的種植全程執(zhí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn)，采收前需檢測(cè)193項(xiàng)指標(biāo)，每年都有不同國(guó)家的客商前來(lái)考察交流，洽談合作。”

圖為濰坊高密市萬(wàn)畝良田家庭農(nóng)場(chǎng)在大田里種植的羽衣甘藍(lán)。(資料圖)高密市委宣傳部供圖

王翠芬告訴記者，近幾年，該農(nóng)場(chǎng)出口訂單業(yè)務(wù)相對(duì)穩(wěn)定，隨著人們膳食養(yǎng)生保健意識(shí)的增強(qiáng)，號(hào)稱(chēng)“超級(jí)食物”的羽衣甘藍(lán)在國(guó)內(nèi)的熱度也不斷攀升，消費(fèi)群體持續(xù)增長(zhǎng)。該農(nóng)場(chǎng)及時(shí)把目光轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)，增加了大棚種植，實(shí)現(xiàn)了羽衣甘藍(lán)一年四季的有效供應(yīng)。

王翠芬透露，2024年，該農(nóng)場(chǎng)單季種植羽衣甘藍(lán)1300多畝，內(nèi)銷(xiāo)達(dá)千余噸。“羽衣甘藍(lán)生命力強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛，種一季能采收多茬，一天最多能采收40余噸。我們一般根據(jù)品質(zhì)來(lái)定價(jià)，葉片完整度、顏色鮮艷度、大小均勻度等因素都會(huì)對(duì)價(jià)格產(chǎn)生影響。”

談及種植羽衣甘藍(lán)的經(jīng)歷，王翠芬說(shuō)，“當(dāng)時(shí)一位美國(guó)的客戶(hù)找到我，讓我?guī)兔ΨN羽衣甘藍(lán)。那時(shí)候國(guó)內(nèi)幾乎沒(méi)有種植的，拿到周邊市場(chǎng)上售賣(mài)，也很少有人認(rèn)識(shí)”。

經(jīng)過(guò)反復(fù)思量和調(diào)研，王翠芬認(rèn)為羽衣甘藍(lán)這個(gè)新品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肯定有市場(chǎng)、有“錢(qián)”景。2005年，她從荷蘭引進(jìn)的羽衣甘藍(lán)種子漂洋過(guò)海，在家庭農(nóng)場(chǎng)落地生根。

令王翠芬意想不到的是，與這個(gè)“小生靈”的磨合竟然耗費(fèi)了她7年時(shí)間。“當(dāng)時(shí)不懂種植技術(shù)，只能慢慢摸索。凍死了才知道它怕冷，熱死了才知道高溫也不行，還有澇、旱，幾乎所有的情況我們都經(jīng)歷了。”

在摸爬滾打中，王翠芬終于摸透了羽衣甘藍(lán)的“脾性”：喜冷涼，耐寒力較強(qiáng)，-10℃以上越冬沒(méi)問(wèn)題，對(duì)土壤要求也不太嚴(yán)格，適合大規(guī)模種植。2012年，羽衣甘藍(lán)在高密實(shí)現(xiàn)了規(guī)模種植，種植面積逐年擴(kuò)大。

“國(guó)內(nèi)已經(jīng)有很多企業(yè)開(kāi)始研發(fā)羽衣甘藍(lán)深加工產(chǎn)品，我們也在尋求合作，目前正與青島一家食品公司研究在產(chǎn)品中添加羽衣甘藍(lán)成分。”為了讓羽衣甘藍(lán)適應(yīng)不同場(chǎng)合、不同口味人群，王翠芬積極探索產(chǎn)品深加工。

目前，高密市萬(wàn)畝良田家庭農(nóng)場(chǎng)同多家大型加工企業(yè)共同研發(fā)羽衣甘藍(lán)系列產(chǎn)品40余種，羽衣甘藍(lán)面條、羽衣甘藍(lán)酸奶、羽衣甘藍(lán)果蔬汁以及高端代餐飲品等，在多個(gè)主流平臺(tái)上銷(xiāo)量可觀(guān)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

在王翠芬心里，她想種好羽衣甘藍(lán)，擴(kuò)大在國(guó)內(nèi)的推廣力度，讓民眾都能關(guān)注飲食健康、食品安全，真正讓羽衣甘藍(lán)走進(jìn)尋常百姓家。“那一大片地，我們今年都要種上羽衣甘藍(lán)，計(jì)劃把規(guī)模再擴(kuò)大1000畝。”