科研人員發(fā)現(xiàn)荷花香氣主要來(lái)源于雄蕊
中國(guó)科學(xué)院武漢植物園蓮種質(zhì)資源與遺傳育種團(tuán)隊(duì)和安徽師范大學(xué)團(tuán)隊(duì)共同開展的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，荷花的雄蕊是香氣釋放的核心器官。相關(guān)成果于近日發(fā)表于國(guó)際期刊《工業(yè)作物與產(chǎn)品》(Industrial Crops and Products)。
此項(xiàng)研究中，科研人員利用化學(xué)分析和基因檢測(cè)相結(jié)合的方法，對(duì)荷花不同部位進(jìn)行了“氣味大揭秘”。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，散發(fā)香味的主力軍不是花瓣，而是藏在花心的雄蕊。雄蕊里檢測(cè)到上千種香味成分，其中像大根香葉烯D、紫羅蘭酮這些帶果香、木香的萜類物質(zhì)貢獻(xiàn)最大。這些物質(zhì)在花開當(dāng)天和第二天濃度最高，所以此時(shí)的荷花最香。
荷花(資料圖)。(中國(guó)科學(xué)院武漢植物園供圖)
科研人員還發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的現(xiàn)象，即香味強(qiáng)弱不僅看濃度，還要看“氣味沖擊力”。就像香水里有的成分只需微量就能明顯聞出來(lái)，荷花雄蕊里的某些物質(zhì)雖然含量不高，但是氣味強(qiáng)度值(相當(dāng)于香味存在感)特別高，成為荷花清香的關(guān)鍵。
科研人員還從基因?qū)用嬲业搅讼阄缎纬傻?ldquo;密碼本”。他們發(fā)現(xiàn)兩種生物合成路徑(MVA和MEP)參與荷花香味成分的合成，就像工廠的生產(chǎn)線，其中參與該生產(chǎn)線的兩個(gè)關(guān)鍵基因在開花時(shí)表達(dá)特別活躍，可能在香氣形成時(shí)扮演著重要的角色。
據(jù)介紹，這項(xiàng)研究從花香成分、感官和基因表達(dá)等多方面對(duì)荷花花香的關(guān)鍵組分及合成基因進(jìn)行了系統(tǒng)分析，為解析荷花獨(dú)特花香的形成機(jī)制奠定了理論基礎(chǔ)，也為荷花香氣改良及商業(yè)化應(yīng)用，比如通過(guò)提取荷花中獨(dú)特的高活性香氣成分用于高端香水和化妝品的開發(fā)等提供了科學(xué)依據(jù)。
標(biāo)簽：
搶先讀
- “中藥調(diào)酒”走俏 養(yǎng)生還是智商稅？
- “中藥調(diào)酒”走俏 養(yǎng)生還是智商稅？
- 云南在92所高校推行“大學(xué)生體質(zhì)健康優(yōu)良證書”制度
- 中央氣象臺(tái)發(fā)布強(qiáng)對(duì)流天氣藍(lán)色預(yù)警
- 科研人員發(fā)現(xiàn)荷花香氣主要來(lái)源于雄蕊
- 抓住骨骼養(yǎng)護(hù)黃金期 鈣不白補(bǔ)
- 這些蔬菜簡(jiǎn)直是“天然味精” 煮了就是“素高湯”
- “中藥調(diào)酒”走俏 養(yǎng)生還是智商稅？
- 浙江“村咖”探索多元領(lǐng)域：“同好社交”吸引年輕人
- 抬甘蔗看熊貓 廣東熊貓的粵式“儀式感”
- 甘肅線上線下全方位呈現(xiàn)野生大熊貓“吃喝拉撒”
- 上海虹橋機(jī)場(chǎng)查獲卷煙及加熱卷煙共計(jì)5萬(wàn)余支
- 今年春招就業(yè)形勢(shì)有何變化？新興行業(yè)哪些需求在上升？
- 今年春招就業(yè)形勢(shì)有何變化？新興行業(yè)哪些需求在上升？
- 上海虹橋機(jī)場(chǎng)查獲卷煙及加熱卷煙共計(jì)5萬(wàn)余支
- 今年春招就業(yè)形勢(shì)有何變化？新興行業(yè)哪些需求在上升？
- 踐行“支付為民”，中信銀行有力有效提升外籍來(lái)華人員支付服務(wù)水平
- 埃及商人亨利的泉州故事：用語(yǔ)言培訓(xùn)搭建友誼橋梁
- 冰雪運(yùn)動(dòng)展活力：吉林雪場(chǎng)“新職業(yè)”成熱門
- 哪些藥品可以醫(yī)保報(bào)銷？手把手教你查→
- “新國(guó)潮”圈粉年輕人 浙江90后夫妻讓湖筆轉(zhuǎn)型煥新
- 冰雪運(yùn)動(dòng)展活力：吉林雪場(chǎng)“新職業(yè)”成熱門
- 強(qiáng)制下班能讓加班文化退潮嗎？
- 廣東部署近期全省強(qiáng)降雨防御工作
- 西藏林芝市桃花節(jié)推介會(huì)在南京舉辦 邀游客共赴浪漫之約
- 國(guó)補(bǔ)疊加舊車回收多重優(yōu)惠 “小電驢”市場(chǎng)掀起換新熱潮
- 國(guó)補(bǔ)疊加舊車回收多重優(yōu)惠 “小電驢”市場(chǎng)掀起換新熱潮
- 強(qiáng)制下班能讓加班文化退潮嗎？
- 新疆315國(guó)際車展開幕 80余款新車亮相
- 武漢東湖櫻花季啟幕 花式賞櫻解鎖春日浪漫
- 國(guó)補(bǔ)疊加舊車回收多重優(yōu)惠 “小電驢”市場(chǎng)掀起換新熱潮
- 河北:主題墻繪出圈、博物館人流火爆、"非遺熱"升溫
- 云南畫院建院40周年美術(shù)作品展開展
- 被吐槽“本人只講5分鐘” 吳彥祖英語(yǔ)課是噱頭嗎？
- 關(guān)節(jié)神藥，誰(shuí)給的神通？
- “技能交換”、代際互學(xué) 中國(guó)年輕人解鎖靈活社交
- AI能預(yù)測(cè)彩票號(hào)碼？套路太深，千萬(wàn)別上當(dāng)！
- AI能預(yù)測(cè)彩票號(hào)碼？套路太深，千萬(wàn)別上當(dāng)！
- 便捷背后存在信息泄露風(fēng)險(xiǎn) 手機(jī)智能助手應(yīng)該怎么用？
- 便捷背后存在信息泄露風(fēng)險(xiǎn) 手機(jī)智能助手應(yīng)該怎么用？
- @想減肥的人，健康減肥怎么吃、睡、運(yùn)動(dòng)？看這篇就夠
- AI能預(yù)測(cè)彩票號(hào)碼？套路太深，千萬(wàn)別上當(dāng)！
- 西寧植物園2025年首只人工繁育高山兀鷲雛鳥破殼
- 倒牛奶、烤面包 這款機(jī)器人能完成100多種任務(wù)
- 車間里的思政課：江蘇常州"匠心課堂"培育百萬(wàn)新時(shí)代工匠
- 開辟化肥運(yùn)輸“綠色通道” 石家莊鐵路物流中心助力春耕生產(chǎn)
- 文旅部公布第四批國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)名單
- 音響聲音變小該如何解決？汽車音響有電流聲怎么解決？
- 新一股冷空氣來(lái)襲，局地將迎大幅度降溫
- 福建泉州肖厝口岸首次進(jìn)口乙二醇
- 臺(tái)灣臺(tái)東縣海域發(fā)生5.0級(jí)地震 震源深度15千米
- 全國(guó)最大IMAX GT銀幕即將上映《哪吒2》 預(yù)售火爆緊急加場(chǎng)
- 厚度僅A4紙百萬(wàn)分之一 中國(guó)科學(xué)家為金屬“重塑金身”
- 多家民企在滬加速具身智能創(chuàng)新應(yīng)用
- 王健偉任中國(guó)疾病預(yù)防控制中心主任
- 文旅部公布第四批國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)名單
- 王健偉任中國(guó)疾病預(yù)防控制中心主任
- 金觀平：在推動(dòng)共同富裕中勇探索作示范
- 新一股冷空氣來(lái)襲，局地將迎大幅度降溫
- 王健偉任中國(guó)疾病預(yù)防控制中心主任
- 量子能量手環(huán)可以改善健康？丨中新真探
- 四川敘永“夫妻檔”鄉(xiāng)村醫(yī)生扎根農(nóng)村 詮釋“別樣浪漫”
- 中亞二手車出口班列（成都—塔什干）首發(fā)
- 外企在中國(guó)｜霍尼韋爾中國(guó)總裁余鋒：借助中國(guó)創(chuàng)新能力，推動(dòng)全球技術(shù)發(fā)展
- 3000億國(guó)補(bǔ)激活“以舊換新2.0”
- 外企在中國(guó)｜霍尼韋爾中國(guó)總裁余鋒：借助中國(guó)創(chuàng)新能力，推動(dòng)全球技術(shù)發(fā)展
- 上海市消保委與三大運(yùn)營(yíng)商達(dá)成共識(shí)：有歧義的106短信將標(biāo)注規(guī)范企業(yè)名稱
- （鄉(xiāng)村行 看振興）安徽長(zhǎng)豐：和美鄉(xiāng)村靚顏值 草莓鏈動(dòng)增產(chǎn)值
- 國(guó)產(chǎn)打印力量崛起：更多重要領(lǐng)域正在使用中國(guó)奔圖
- 通訊：內(nèi)蒙古民企“老字號(hào)”新春忙出海
- 中國(guó)印鈔造幣集團(tuán)：從未通過(guò)任何途徑發(fā)售虛擬貨幣
- 青海民間工藝師祁喜春的“剪刻”人生
- 國(guó)產(chǎn)打印力量崛起：更多重要領(lǐng)域正在使用中國(guó)奔圖
- 巨蛇座兩顆新生恒星噴流交織 如宇宙“蝴蝶”展翅
- 外企在中國(guó)｜霍尼韋爾中國(guó)總裁余鋒：借助中國(guó)創(chuàng)新能力，推動(dòng)全球技術(shù)發(fā)展
- 中國(guó)印鈔造幣集團(tuán)：從未通過(guò)任何途徑發(fā)售虛擬貨幣
- 中消協(xié)：2024年百城消費(fèi)者滿意度總體良好
- 七成美國(guó)人認(rèn)為關(guān)稅將推高美國(guó)物價(jià)
- 外企在中國(guó)｜霍尼韋爾中國(guó)總裁余鋒：借助中國(guó)創(chuàng)新能力，推動(dòng)全球技術(shù)發(fā)展
- 2月中國(guó)中小企業(yè)發(fā)展指數(shù)創(chuàng)近四年新高
- 外企在中國(guó)｜霍尼韋爾中國(guó)總裁余鋒：借助中國(guó)創(chuàng)新能力，推動(dòng)全球技術(shù)發(fā)展
- 法國(guó)中醫(yī)學(xué)院針灸推拿研修班在長(zhǎng)沙開班
- 多家大中型銀行存款利率倒掛 如何存錢更劃算？
- 實(shí)拍廣西梧州“春耕圖”：農(nóng)民田間地頭忙耕作
- 行走美麗畫卷｜跟著洋主播打卡“中國(guó)第一龍鄉(xiāng)”嘉蔭 暢玩巨型恐龍冰滑梯
- 重慶渝北萬(wàn)畝櫻花漸次開放
- 中國(guó)印鈔造幣集團(tuán)：從未通過(guò)任何途徑發(fā)售虛擬貨幣
- 推進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)物流綠色運(yùn)輸 SHEIN正式批量上線新能源車
- 紡織工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)醞釀，擬預(yù)留兩年過(guò)渡期
- 大大方方亮身份，預(yù)制菜才能贏得更多信任
- 部分老人搶不到、不會(huì)用 發(fā)放消費(fèi)券何妨也“適老”
- 部分老人搶不到、不會(huì)用 發(fā)放消費(fèi)券何妨也“適老”
- 部分老人搶不到、不會(huì)用 發(fā)放消費(fèi)券何妨也“適老”
- 中西部省份發(fā)力修運(yùn)河 區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展注入新動(dòng)能
- 一攬子增量政策實(shí)施以來(lái)多領(lǐng)域銷售收入增長(zhǎng)明顯
- 多地醫(yī)院推廣“免陪護(hù)”服務(wù)，價(jià)格如何細(xì)化優(yōu)化
- 今年前2月國(guó)開行水利和水資源貸款發(fā)放增長(zhǎng)67.5%
- 網(wǎng)絡(luò)主播協(xié)議怎么簽？是員工還是合作伙伴？“支配性管理”是關(guān)鍵
- 中西部省份發(fā)力修運(yùn)河 區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展注入新動(dòng)能
- 今年前2月國(guó)開行水利和水資源貸款發(fā)放增長(zhǎng)67.5%