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3月的遼東半島，春寒尚未褪盡，大連普蘭店區(qū)的櫻桃暖棚內(nèi)卻已是一片火熱。掀開保溫簾，成串的“紅瑪瑙”——美早大櫻桃綴滿枝頭，果農(nóng)們正忙著將剛采摘的櫻桃裝入印有“24小時(shí)冷鏈直達(dá)”的定制泡沫箱。

大櫻桃綴滿枝頭。楊毅 攝

櫻桃是遼寧省大連市的特產(chǎn)水果之一。作為大連大棚櫻桃主產(chǎn)區(qū)，普蘭店四平大櫻桃一直以品質(zhì)聞名，這里產(chǎn)出的大櫻桃個(gè)大肉厚、色澤鮮艷、味美多汁，成為遼南地區(qū)最大的大棚櫻桃生產(chǎn)和銷售地之一。

“現(xiàn)在每天出貨量8-10萬(wàn)斤，收購(gòu)價(jià)格能達(dá)55元(人民幣，下同)/斤左右。”大連市普蘭店區(qū)櫻桃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于貴耀告訴記者，作為國(guó)產(chǎn)櫻桃的“春果第一枝”，大連大棚櫻桃以溫濕雙控技術(shù)鎖定3月上市節(jié)點(diǎn)，填補(bǔ)了進(jìn)口車?yán)遄油耸泻蟮氖袌?chǎng)空窗期。

大連大棚櫻桃的突圍，是一場(chǎng)精心設(shè)計(jì)的“時(shí)間差”戰(zhàn)役。據(jù)了解，進(jìn)口車?yán)遄又饕诿磕甑?1月至次年2月間銷售，而大連大棚櫻桃則瞄準(zhǔn)2-4月的空檔期，這使得國(guó)產(chǎn)大棚櫻桃在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)了有利地位。

于貴耀說(shuō)，大連大棚櫻桃之所以能夠與進(jìn)口車?yán)遄有纬慑e(cuò)峰博弈，得益于其獨(dú)特的種植技術(shù)和市場(chǎng)定位。一方面，種植戶通過(guò)采用溫濕雙控技術(shù)，通過(guò)精準(zhǔn)控制櫻桃的生長(zhǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了櫻桃的提前上市。另一方面，大連大棚櫻桃的品質(zhì)和口感也備受消費(fèi)者青睞。

“我們用口感和新鮮度取勝。”于貴耀向記者介紹說(shuō)，與進(jìn)口車?yán)遄酉啾?，?guó)產(chǎn)櫻桃可待成熟度達(dá)90%后采摘，甜度普遍超過(guò)15度，口感和果實(shí)硬度也更勝一籌。此外，國(guó)產(chǎn)櫻桃的新鮮度也是其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)之一，從采摘到消費(fèi)者手中，只需1至3天左右時(shí)間，遠(yuǎn)勝于漂洋過(guò)海耗時(shí)一個(gè)月的進(jìn)口車?yán)遄印?/p>

大連大棚櫻桃“搶鮮”上市。楊毅 攝

然而，面對(duì)進(jìn)口車?yán)遄拥囊?guī)模優(yōu)勢(shì)和品牌壓制，大連櫻桃也面臨著不小的挑戰(zhàn)。為此，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門積極采取措施，加強(qiáng)對(duì)櫻桃種植技術(shù)的研發(fā)和推廣，提高櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，通過(guò)構(gòu)建“地域IP”、直播帶貨、推出地理標(biāo)志和溯源碼等方式，提升大連櫻桃的品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在四平街道顧家村的一戶智慧大棚里，5G傳感器實(shí)時(shí)回傳土壤濕度、光照強(qiáng)度等數(shù)據(jù)，技術(shù)員輕點(diǎn)手機(jī)，頂棚遮陽(yáng)簾自動(dòng)展開......在普蘭店區(qū)，像這樣的智慧大棚越來(lái)越多。許多種植戶表示，通過(guò)采用智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，他們的櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)都得到了顯著提升。

更大的變革在于銷售模式轉(zhuǎn)型。在某平臺(tái)直播間，帶貨主播和農(nóng)戶一起直播單日帶貨2000單；政府主動(dòng)搭臺(tái)，通過(guò)組織產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)等活動(dòng)，為櫻桃種植戶和采購(gòu)商、企業(yè)搭建溝通橋梁，促進(jìn)雙方深入交流、達(dá)成合作。

普蘭店區(qū)四平街道辦事處主任王景在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，目前，四平街道擁有設(shè)施櫻桃大棚3750座，櫻桃年產(chǎn)量900萬(wàn)斤，年產(chǎn)值5億元左右。

圖為工作人員對(duì)櫻桃進(jìn)行分揀包裝。楊毅 攝

大連大棚櫻桃的崛起，折射出中國(guó)農(nóng)業(yè)從“跟跑”到“并跑”的轉(zhuǎn)型之路——通過(guò)技術(shù)革新?lián)屨紩r(shí)間窗口，以品質(zhì)升級(jí)直面國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。正如一位果農(nóng)所言：“我們不需要取代車?yán)遄?，而是要證明國(guó)產(chǎn)櫻桃值得被等待。”當(dāng)5月中下旬露天櫻桃以10-20元/斤的“親民價(jià)”涌入市場(chǎng)時(shí)，這場(chǎng)“錯(cuò)峰博弈”或?qū)⒂瓉?lái)更精彩的篇章。