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5月8日，由百威中國聯(lián)合江蘇農(nóng)墾集團主辦的第五屆大麥日活動在江蘇省連云港市云臺農(nóng)場舉行?；顒右?ldquo;麥路生花，再創(chuàng)豐穗”為主題，全面展現(xiàn)雙方在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)域取得的突破性成果?；顒蝇F(xiàn)場，百威中國與江蘇省農(nóng)墾麥芽有限公司簽署了下一階段育種合作協(xié)議。截至目前，百威中國已累計從江蘇農(nóng)墾集團采購大麥23萬噸。

未來，雙方將持續(xù)聚焦大麥育種質(zhì)量與產(chǎn)量的雙提升，將應(yīng)用分子標記輔助選擇等先進育種技術(shù)，加快國產(chǎn)高端優(yōu)質(zhì)啤麥新品系的研發(fā)進程，致力于在未來5年新增2-3個國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤麥品系加入百威中國啤酒釀造原料庫，為高品質(zhì)啤酒的研發(fā)創(chuàng)新提供堅實基礎(chǔ)。

百威中國與各方領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓共同慶祝“豐穗新程”2025百威中國豐收啟動儀式

百威亞太可持續(xù)發(fā)展及采購副總裁楊凱在致辭中特別向本地農(nóng)戶及江蘇農(nóng)墾致以誠摯感謝，并表示：“正是與江蘇農(nóng)墾的緊密合作，讓我們成功在本土培育出兩個優(yōu)質(zhì)大麥品系與三個酒花品種，開創(chuàng)了高品質(zhì)本土原料種植的新局面。通過引入前沿技術(shù)與創(chuàng)新理念，我們使大麥與啤酒花在產(chǎn)量增長的同時，在品質(zhì)上也實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。從田間到餐桌，未來，我們將與江蘇農(nóng)墾集團攜手，持續(xù)賦能本地農(nóng)戶，推動啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

推動育種創(chuàng)新，共創(chuàng)國產(chǎn)高質(zhì)量麥系

“大麥育種是一個長期過程，開發(fā)一個新品系需要多年時間。我們能夠提供的重要資源之一，就是依托我們的全球大麥研究中心的優(yōu)勢，將新品種引入中國并進行本土化培育。然而，新品種無法直接在新環(huán)境中種植，必須進行適應(yīng)性改良。”楊凱說。

本次大麥日活動著重展示百威中國與江蘇農(nóng)墾聯(lián)合選育出的兩個優(yōu)質(zhì)大麥品系——Y131與Y148。談及此，楊凱在接受媒體采訪時表示：“這正是我們與江蘇農(nóng)墾合作的價值所在：我們提供大麥品種，江蘇農(nóng)墾貢獻種植土地和農(nóng)戶網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢。這種合作模式已成功培育出兩個適應(yīng)本地種植的大麥新品系——Y131 和 Y148，這標志著我們在本土化大麥育種領(lǐng)域取得的一個重要創(chuàng)新成果。”

業(yè)內(nèi)人士認為，這兩個品系在本土的成功培育與落地，標志著雙方在全面推進百威高端啤酒原料本土化進程中又邁出了堅實的一步。

自2016年建立戰(zhàn)略合作關(guān)系以來，百威中國與江蘇農(nóng)墾在大麥育種研發(fā)方面持續(xù)深化合作。2018 年，百威中國引進94個國際優(yōu)質(zhì)大麥品系，通過嚴格的內(nèi)蒙古隔離檢疫種植后，在江蘇黃海、臨海、新洋等多地農(nóng)科所開展適應(yīng)性種植試驗。2019年起，雙方組建專業(yè)雜交育種團隊，整合百威集團全球釀造經(jīng)驗與江蘇農(nóng)墾的種植優(yōu)勢，構(gòu)建起完整的本土啤麥全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)研發(fā)體系。經(jīng)過六年的精心選育，Y131與Y148大麥品系在釀造性能、感官品評等方面表現(xiàn)出色。其麥芽色澤深邃、香氣濃郁、口感豐滿醇厚，達到高品質(zhì)啤酒釀造標準。

百威亞太可持續(xù)發(fā)展及采購副總裁楊凱發(fā)表致辭

百威中國與江蘇省農(nóng)墾麥芽有限公司共同簽署2025-2029百威中國與江蘇農(nóng)墾大麥育種合作項目

（從左至右依次為：百威亞太可持續(xù)發(fā)展及采購副總裁楊凱，百威亞太采購及可持續(xù)發(fā)展高級總監(jiān)席閻高，江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司黨委委員、副總裁、江蘇省農(nóng)墾麥芽有限公司黨委書記、董事長朱江勝，江蘇省農(nóng)墾集團黨委委員、蘇墾農(nóng)發(fā)總裁丁濤）

現(xiàn)場，江蘇省農(nóng)墾集團黨委副書記、總經(jīng)理姜建友表示：“展望未來，我們對與百威中國的合作充滿信心與期待。我們將強化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，培育更適應(yīng)江蘇氣候與土壤的高品質(zhì)啤麥品系，依托百威中國的全國網(wǎng)絡(luò)，推動國產(chǎn)啤麥麥芽更大范圍的高端化應(yīng)用，為農(nóng)業(yè)創(chuàng)新增效和行業(yè)繁榮發(fā)展做出更大的貢獻。”

產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，推動產(chǎn)能跨越式提升

作為啤酒釀造的另一大核心原料，啤酒花的質(zhì)量將直接影響著啤酒的風(fēng)味、香氣和口感。百威中國自2021年起就前瞻性地布局了室內(nèi)酒花種植研究，江蘇農(nóng)墾作為百威中國啤酒原料的戰(zhàn)略合作伙伴深度參與其中。雙方在連云港市打造了2200平方米的現(xiàn)代化室內(nèi)酒花種植基地，通過先進農(nóng)業(yè)技術(shù)，打造規(guī)?；氖覂?nèi)無土栽培，實現(xiàn)了啤酒花產(chǎn)能的跨越式提升。

“事實上，全球具備室外啤酒花種植條件的地區(qū)很少——這需要特定的海拔高度、氣候特征和土壤成分的配合。目前世界上能夠種植高品質(zhì)啤酒花的產(chǎn)區(qū)屈指可數(shù)。而我們的室內(nèi)溫室種植技術(shù)突破性地解決了這一地理限制：通過調(diào)控環(huán)境變量，我們可以在任何地域?qū)崿F(xiàn)最理想的啤酒花生長條件。”楊凱說。

在項目進程中，雙方創(chuàng)新性地采用了空氣源熱泵系統(tǒng)和智能補光技術(shù)，實現(xiàn)了對溫度、濕度、光照時長等關(guān)鍵環(huán)境參數(shù)的精準調(diào)控，從而使啤酒花的年收獲頻次從傳統(tǒng)室外種植的一年一茬，大幅提升至三至四茬，實現(xiàn)了產(chǎn)能的顯著增長，為深化產(chǎn)業(yè)鏈合作開辟了新路徑。

在科技創(chuàng)新的驅(qū)動下，百威中國正積極推進可持續(xù)農(nóng)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展項目落地。百威中國100+創(chuàng)新中心自2020年啟動以來，憑借自身價值鏈資源優(yōu)勢，為眾多創(chuàng)業(yè)團隊鋪設(shè)了從構(gòu)想到實踐的道路。去年，百威中國作為主席單位聯(lián)合江蘇農(nóng)墾集團、華興玻璃及 Impact Hub Shanghai共同發(fā)起了100+創(chuàng)新聯(lián)盟，通過集聚產(chǎn)業(yè)園區(qū)、專家學(xué)者、投資機構(gòu)、創(chuàng)新服務(wù)平臺、創(chuàng)業(yè)社群等多方力量，為更多創(chuàng)新技術(shù)提供規(guī)?；l(fā)展和商業(yè)應(yīng)用的可能性。

作為聯(lián)盟的示范項目之一，康芬科技創(chuàng)新性地利用啤酒生產(chǎn)過程中的酒糟開發(fā)有機肥料，成功取代傳統(tǒng)化肥，有效實現(xiàn)碳減排。同時，其與江蘇農(nóng)墾在高附加值農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也取得突破，在大馬士革玫瑰等特色作物種植方面成果顯著，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展提供了新思路。

中國酒業(yè)協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會理事長、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席釀酒技術(shù)顧問張五九表示：“今天，我很高興在這里見證了國產(chǎn)高端啤麥新品系研發(fā)上的成果落地。從育種到施肥，從培育到收獲，再到釀造過程中的每一個環(huán)節(jié)，我都看到百威中國致力于通過科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，進而助力我國啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的初心。”

種植精細化，助推綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在“雙碳”目標的指引下，百威中國作為啤酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展先鋒，積極探索精細化農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，以創(chuàng)新實踐引領(lǐng)行業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型。對此，楊凱表示：“可持續(xù)發(fā)展對企業(yè)，對百威中國來說至關(guān)重要。正因如此，我們在2018年就制定了2025年可持續(xù)發(fā)展目標，聚焦四大支柱領(lǐng)域：可持續(xù)農(nóng)業(yè)、守護水資、循環(huán)包裝和氣候行動”

在大麥日活動中，百威中國重點聚焦農(nóng)業(yè)和氣候行動兩大支柱。楊凱介紹，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的行動，主要包括三大方面：保障優(yōu)質(zhì)原料以及穩(wěn)定供應(yīng)，同時確保對農(nóng)民及其社區(qū)產(chǎn)生積極影響；在氣候行動，即碳減排方面，百威中國曾設(shè)定目標，到2025年底將范圍一、二、三的碳排放減少25%，但這一目標已在2023年底提前兩年達成。“我們的最新數(shù)據(jù)顯示，僅范圍一和二的碳排放已減少超過60%。自2018年設(shè)立目標至今，我們?yōu)榇烁冻隽顺掷m(xù)努力。”

據(jù)了解，2023年，百威中國聯(lián)合江蘇農(nóng)墾正式成為中國農(nóng)科院試點單位，通過開展系統(tǒng)性田間試驗，成功研發(fā)出適配江蘇土壤特性的環(huán)境友好型施肥模型。該模型不僅實現(xiàn)了施肥方案的科學(xué)優(yōu)化，更取得三大突破性成果：化肥使用量顯著降低、大麥產(chǎn)量穩(wěn)步提升、碳排放大幅減少。到2025年，該模式致力于在減少20%化肥用量的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)大麥增產(chǎn)5%-10%，同時降低二氧化碳排放。這一創(chuàng)新實踐不僅為百威中國打造了綠色供應(yīng)鏈競爭優(yōu)勢，更為啤酒行業(yè)提供了可借鑒的可持續(xù)發(fā)展解決方案。

未來，百威中國表示，將繼續(xù)攜手合作伙伴，以科技創(chuàng)新驅(qū)動國產(chǎn)啤麥產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更可持續(xù)方向發(fā)展。