花膠怎么做法?
花膠是一種營養(yǎng)豐富、具有滋補功效的食材，下面是一份較為簡單的花膠做法。
(資料圖)
所需材料：
- 花膠 1塊（約50g）
- 雞湯或清水 適量
- 姜片 3-5片
- 料酒 適量
- 食鹽 適量
制作步驟：
1.將花膠泡軟后清洗干凈；
2.準備一盅清水或雞湯，加入適量姜片和料酒；
3.燒開后放入花膠，大火煮3分鐘后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉30-40分鐘左右；
4.關火后，加入適量食鹽即可。
花膠的燉煮時間可以根據(jù)不同的口感需求而定，一般燉得越久，花膠的口感就越軟糯。為了更好地呈現(xiàn)花膠的滋補效果，也可以在燉煮過程中加入一些燕窩、淮山等食材。
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