“降茶”問世:健康升維,開啟即飲茶3.0時代
5月8日至10日,在國家會展中心(上海)舉辦的FBIF2025展會上,天士力集團與行云集團聯(lián)合推出功能性茶飲“降茶”將正式亮相,這款攜帶“健康升維”基因的茶飲,將以其獨到的技術(shù)優(yōu)勢,引領(lǐng)一場由食品工業(yè)發(fā)起的健康變革。
即飲茶3.0時代開啟:從“無糖”到“功能”的健康升維
今年4月,國際糖尿病聯(lián)盟(IDF)發(fā)布的第11版《IDF全球糖尿病地圖》數(shù)據(jù)顯示,中國是世界上糖尿病患者數(shù)量最多的國家,2024年中國成人糖尿病患者總數(shù)約為1.48億,預(yù)計到2050年這一數(shù)字將增至1.683億。更令人憂心的是,報告指出,我國糖尿病前期患者總數(shù)達到2.74億,其中1.17億人存在空腹血糖受損,1.57億人存在糖耐量受損的情況。
天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團董事局主席閆凱境在FBIF飲料創(chuàng)新論壇上表示:天士力深耕大健康領(lǐng)域三十一年,見證并參與了全球醫(yī)學(xué)范式從“疾病治療”向“防診治康”全生命周期健康管理演進。伴隨人民生活水平的提高和“健康中國”戰(zhàn)略的深化,健康管理“關(guān)口前移”成為趨勢。
即飲茶行業(yè)處于迭代升級的關(guān)鍵節(jié)點。在1.0時代,市場側(cè)重于調(diào)香創(chuàng)味,有糖茶滿足了“從無到有”的需求;進入2.0時代,消費者健康意識覺醒,0糖0卡推動代糖,無糖茶成為市場新寵。在未來,行業(yè)更需要在即飲茶2.0時代的基礎(chǔ)上更進一步,在生物利用度與健康功能化上取得突破。這是天士力“降茶”誕生前的產(chǎn)業(yè)洞察,更是即飲茶3.0時代的根本命題。
面對新零售和數(shù)字化浪潮,天士力正以“科學(xué)品牌”的姿態(tài)擁抱消費商業(yè)新時代,即以科學(xué)思維為核心,通過技術(shù)驅(qū)動、數(shù)據(jù)賦能和場景細化,構(gòu)建具有可持續(xù)創(chuàng)新能力的品牌。
我們將制藥級的科學(xué)理念和研發(fā)標準遷移至茶飲領(lǐng)域。依托天士力“數(shù)智本草”大模型,實現(xiàn)組分解析;集成標準化數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈,確保產(chǎn)品質(zhì)量均一、穩(wěn)定。這些創(chuàng)新,構(gòu)建了從原料到成品的科學(xué)閉環(huán)。
科學(xué)品牌注重“體驗可驗證”,天士力依托40項發(fā)明專利、108道生物科技工序、1225個參數(shù)控制點構(gòu)建數(shù)字化、標準化的工藝流程,提取出普洱茶的精華成分——茶褐素。它被譽為“普洱茶中的黃金”,能夠“減少糖脂吸收、加速糖脂代謝”。
借助核心技術(shù),天士力“降茶”富含茶褐素,其茶褐色含量≥900 mg/kg,可以說是即飲無糖茶中最高的。每瓶咖啡因含量≤0.04g,“降糖”的同時解決了傳統(tǒng)茶飲可能影響睡眠的痛點。目前,動物實驗中期數(shù)據(jù)降糖效果非常理想,人體實驗的循證驗證正在同步開展,后續(xù)會把實驗室數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為消費者可感知的價值,讓產(chǎn)品更透明。
我們還會利用消費者行為數(shù)據(jù)、行云的供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)以及場景數(shù)據(jù)等動態(tài)調(diào)整品牌策略,更好地滿足消費者需求。
天士力希望通過“科學(xué)-技術(shù)-產(chǎn)品-體驗”的進化鏈,將飲品從“口感滿足”升級為“健康干預(yù)搭檔”,引領(lǐng)行業(yè)邁入以健康增益為特征的即飲茶3.0時代。
一杯茶的核心突破:科技為內(nèi)核的創(chuàng)新升級
被定義為即飲茶3.0時代的代表,“降茶”其核心差異在于“健康功能化”。它巨大的突破在于天士力專利技術(shù)應(yīng)用于降茶生產(chǎn),涵蓋產(chǎn)業(yè)鏈的10個模塊,歷經(jīng)108道工序,生產(chǎn)過程主要參數(shù)及控制點1225個,從而達到富集茶褐素,降低咖啡因的極致要求。茶褐素可以有效抑制血糖代謝酶的活性,讓血糖快速進入細胞,減少血液中的葡萄糖實現(xiàn)調(diào)節(jié)血糖作用。天士力也用實驗數(shù)據(jù),完美地驗證了茶褐素改善血糖代謝的功效。
天士力獨有的降低咖啡因?qū)@夹g(shù)也解決了喝茶怕影響睡眠消費者的顧慮。
“茶褐素能夠有效地改善人體糖脂代謝”歐洲科學(xué)院院士、代謝組學(xué)專家賈偉教授介紹說,糖脂代謝紊亂是“萬病之源,不僅直接導(dǎo)致糖尿病、心腦血管疾病等,還會通過晚期糖基化終產(chǎn)物(AGEs)加速衰老、誘發(fā)阿爾茨海默病。研究發(fā)現(xiàn),茶褐素通過調(diào)節(jié)腸道微生物菌群和膽汁酸代謝從而達到改善人體脂代謝的作用, 茶褐素還可以抑制消化道內(nèi)的葡萄糖苷酶,阻止碳水化合物水解成葡萄糖導(dǎo)致的血糖升高。
長期主導(dǎo)立頓茶技術(shù)創(chuàng)新與新品開發(fā),被稱為“全世界品嘗過最多種茶葉的人”的英國謝菲爾德大學(xué)蔡亞博士指出茶褐素?zé)o疑會在我們體內(nèi)特別是腸道產(chǎn)生很多難以想象的有利于健康的功效,因為它的結(jié)構(gòu)大且復(fù)雜程度也很高,基本上我們腸道里面的一些普遍的酶都能夠有效抑制。
譬如說我們把α淀粉酶抑制住之后,我們糖的吸收就會大大減少,如果我們把脂肪酶抑制住,那么我們的脂肪吸收減少以后我們血脂水平會降到很低。
所以說,茶褐素是我研究四十多年來最難以想象的一類化合物,我的導(dǎo)師曾經(jīng)跟我說過一句話,你如果能夠把茶褐素整個過程研究清楚,那你離諾貝爾化學(xué)獎應(yīng)該是很近。
論壇嘉賓、行云集團董事長王維表示,通過集團長期對東南亞尤其日本市場的深度洞察,可以看到日本近三十年的茶飲發(fā)展,是從無糖茶飲到針對健康問題的功能性茶飲的巨變,這其中也出現(xiàn)了麒麟、花王等達代表性品牌。中國茶飲歷經(jīng)近二十年的高速發(fā)展,如今已從創(chuàng)新形態(tài)、創(chuàng)新口感到了健康價值賦能全球的階段。“我們對’降茶‘有信心,打造更有品牌影響力、更具健康價值的中國品牌。”
王維進一步闡釋,跨界本質(zhì)是產(chǎn)業(yè)鏈價值的重構(gòu)。行云與天士力的合作,是以"健康功能化"為錨點,將醫(yī)藥級研發(fā)與消費級供應(yīng)鏈深度融合的產(chǎn)業(yè)實驗。
具體而言:醫(yī)藥企業(yè)31年積累的茶成分研究能力,與行云覆蓋72國市場的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)合,我們?yōu)?quot;降茶"構(gòu)建了三個精準閉環(huán)——原料端直連天士力數(shù)智化生物茶谷,實現(xiàn)活性成分穩(wěn)定提取;生產(chǎn)端通過柔性產(chǎn)線實現(xiàn)功能成分"零損耗"鎖鮮;渠道端依托跨境消費大數(shù)據(jù),動態(tài)調(diào)整東南亞控糖人群定制版與歐洲運動人群高纖版的產(chǎn)能配比。這種"科研-制造-市場"的短鏈協(xié)同,正在重新定義健康食品的產(chǎn)業(yè)效率。
行云與天士力的跨界融合,是打破產(chǎn)業(yè)邊界重構(gòu)價值坐標系,是以"健康功能化"為戰(zhàn)略支點,構(gòu)建"醫(yī)藥級科學(xué)+消費級效率"的產(chǎn)業(yè)新范式。這種跨界不是簡單的能力疊加,而是通過科學(xué)深度與產(chǎn)業(yè)廣度的共振;數(shù)據(jù)驅(qū)動的全球敏捷響應(yīng);全域營銷的生態(tài)賦能,這三個維度的基因重組實現(xiàn)質(zhì)變。
隨著“降茶”面市,中國茶飲將從品類創(chuàng)新邁向健康價值升維,這場由FBIF2025揭幕的產(chǎn)業(yè)革命,或?qū)⒅厮苋蛳M者對“茶”的認知——不僅是飲品,更是日常健康的便捷照護。
未來展望:爭取全球健康飲品話語權(quán)
“我們不做小眾功能品,而是要成為全民健康的剛需。”閆凱境表示,這一策略得到渠道端支撐:降茶將通過連鎖藥店(強健康背書)、電商平臺(精準觸達年輕群體)及KA賣場(大眾曝光)同步鋪貨。
“創(chuàng)造健康,人人共享”是天士力31年不變的品牌理念,以醫(yī)藥的科研和技術(shù)沉淀,賦能更廣闊的大健康產(chǎn)品,改善人類健康狀態(tài),是天士力一直以來秉持的責(zé)任觀念。降茶的問世無疑是開創(chuàng)了功能性茶飲的新紀元。
從天士力“降茶”的入局,可窺見中國食品工業(yè)的范式轉(zhuǎn)變——以制藥級的嚴謹,解決大眾級的健康痛點。當一款茶飲能同時承載血糖管理、日常保健等功能,其意義已超越消費品,成為“健康中國2030”戰(zhàn)略的微觀實踐。
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