新華會客廳專訪|廣順興董事長趙朋 ：如何以“強(qiáng)總部”重構(gòu)餐飲品牌連鎖新生態(tài)？
當(dāng)傳統(tǒng)加盟模式陷入總部與門店的利益拉鋸戰(zhàn)，連鎖餐飲企業(yè)如何讓加盟商與總部從博弈走向共贏？廣順興董事長趙朋給出了新答案——摒棄單向約束的合同條款，轉(zhuǎn)而以“強(qiáng)總部賦能”為核心策略。
當(dāng)廣東食材的鮮度遇上連鎖效率的剛性需求，廣順興又如何借助新零售人才與技術(shù)革新，在堅(jiān)守粵菜靈魂的同時(shí)實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張？趙朋直言：“門店不盈利或體驗(yàn)不佳，問題不在加盟商，而在品牌總部。” 這場以“強(qiáng)支撐”替代“強(qiáng)約束”的模式革新，不僅為連鎖餐飲提供了可持續(xù)增長的范式，更重新定義了中式餐飲在規(guī)?；M(jìn)程中“守味”與“拓界”的深層平衡，為行業(yè)注入破局新動(dòng)能。
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