新華會客廳專訪|江邊城外創(chuàng)始人孟洪波：堅守品質，一條烤魚背后的真功夫
最快八小時從魚塘到餐桌，江邊城外自創(chuàng)立以來就堅持“活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤”，即使面臨成本壓力也不妥協(xié)的品質底線。為筑牢食品安全防線，企業(yè)自建活魚供應鏈可追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)從養(yǎng)殖源頭到餐桌的全程透明化管控；同時以消費者需求為創(chuàng)新原點，持續(xù)優(yōu)化拓展烤魚風味，在傳統(tǒng)與潮流的平衡中沉淀著品牌厚度。
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