“忌食辛辣”只是不吃辣椒嗎?生病時(shí)如何忌口?這份健康指南請(qǐng)收好
刺激性食物分為3類:
蔬菜類:除辣椒以外,還有洋蔥、韭菜等。
調(diào)味品:胡椒、花椒、八角、桂皮、芥末等。
飲品類:啤酒、小甜酒、氣泡酒等。
中醫(yī)里的“辛”可不僅是指口味,還代表中藥的藥性。
辛味藥材的藥性主要有兩個(gè)特點(diǎn):
一是能發(fā)散,幫助排出身體里的寒氣;
二是能行氣活血,外用來(lái)治療骨傷類疾病。
因此是否忌口辛辣,也要辨證論治。
健康小提示
熱證忌辛辣:口腔潰瘍、痤瘡→遠(yuǎn)離辣椒!
寒證反用辛:胃寒疼痛、風(fēng)寒感冒→生姜紅糖水緩解!02忌食發(fā)物發(fā)物是誘發(fā)或加重疾病的食物
發(fā)物:一般是指高能量、高營(yíng)養(yǎng),容易誘發(fā)某些疾病或加重已有疾病的食物,是否忌食,要因人、因病、因治法而異。
某些特定人群在食用這些食物時(shí)的確需要加以控制,例如肥胖或?qū)Υ诉^(guò)敏人群。在重大外傷或大手術(shù)之后,身體往往屬于應(yīng)激狀態(tài),身體以分解代謝為主,這時(shí)候傷口愈合需要補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng),應(yīng)在醫(yī)生的建議下適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),幫助身體恢復(fù)。所以此時(shí)富含蛋白質(zhì)和脂肪食物反倒是患者應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)攝入的對(duì)象,但如果某些食物會(huì)引起過(guò)敏,要避免攝入。
發(fā)物也是“人體正氣不足”的信號(hào),抵抗力差時(shí),原本安全的食物也可能變成“導(dǎo)火索”。
忌發(fā)物誤區(qū)
不要盲目一刀切,小心營(yíng)養(yǎng)不良!
錯(cuò)誤操作:
比如腫瘤患者瘋狂忌口,雞鴨魚(yú)肉一律不吃,可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡,免疫力崩盤。
正確姿勢(shì):
1.明確過(guò)敏原:
像測(cè)血壓一樣定期查過(guò)敏原。
2.動(dòng)態(tài)調(diào)整:
急性期:嚴(yán)格忌口(如痛風(fēng)發(fā)作時(shí)遠(yuǎn)離啤酒海鮮)。
緩解期:逐步嘗試,觀察身體反應(yīng)。
3.治本為先:
反復(fù)過(guò)敏?可能是免疫力低下,補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃才是關(guān)鍵!03忌食生冷不僅僅是溫度低的食物
生冷的兩層含義:
溫度寒涼:冰鎮(zhèn)飲料、刺身、冰西瓜等。
性質(zhì)寒涼:如螃蟹、柿子、梨、黃瓜、冬瓜、芹菜等,即使常溫也屬“寒性”!
中醫(yī)認(rèn)為:
生冷食物會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣→代謝變慢→濕氣堆積→出現(xiàn)痘痘、便秘、腹瀉等問(wèn)題。
誤區(qū)
認(rèn)為所有水果都健康→寒性水果吃多傷脾!
科學(xué)做法:
生病時(shí):
外感發(fā)熱、胃痛腹瀉→嚴(yán)格忌生冷!
日常保養(yǎng):
脾胃虛寒者→適量吃姜、桂圓;
濕熱體質(zhì)→適量吃苦瓜、芹菜。04忌食油膩不僅僅是肥肉和油炸食品
你以為的油膩:
紅燒肉、回鍋肉、動(dòng)物內(nèi)臟(肉眼可見(jiàn)的脂肪堆積)。
炸雞、薯?xiàng)l、油條(高油高溫烹飪)。
中醫(yī)廣義“油膩”:
1.黏性食物:
糯米制品(粽子、湯圓、年糕)→難消化,加重脾胃負(fù)擔(dān)。
2.高脂陷阱:
全脂奶制品(奶油、黃油蛋糕)→脂肪含量堪比肥肉。
西式糕點(diǎn)(起酥面包、蛋撻)→黃油占比高。
油膩的“隱形傷害”
中醫(yī)視角:
油膩食物會(huì)阻礙脾胃運(yùn)化→代謝變慢→濕氣堆積→痘痘、肥胖、疲勞接踵而來(lái)!
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:
三高(高血壓、高血脂、糖尿病)與長(zhǎng)期攝入油膩食物強(qiáng)相關(guān)→油膩是代謝疾病的“加速器”!05忌口不是什么都不能吃
忌口是相對(duì)的,沒(méi)有絕對(duì)不能吃的食物,只有適合與不適合。科學(xué)的忌口應(yīng)根據(jù)自身狀況靈活運(yùn)用,不要盲目忌口,將忌口變成不吃,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,危害健康。
因病忌口
治病期間,既要服藥,又要飲食調(diào)理促進(jìn)病愈。比如,咽炎患者有咳嗽癥狀,通常要忌食辛辣、油膩食物,以免刺激咽喉,加重病情。但是過(guò)敏性哮喘或食物過(guò)敏也會(huì)導(dǎo)致咳嗽,應(yīng)忌食魚(yú)、蝦等過(guò)敏性食物。還有以下人群也需要注意
因滯氣而出現(xiàn)胸悶情況的人群:
忌吃豆類或薯類,這些可能會(huì)令脹氣更加嚴(yán)重。
有痔瘡或者皮膚紅腫的人群:
忌吃溫?zé)崾澄?,比如羊肉和辣椒,以免助熱生火?/p>
喝中藥的是清熱解毒的人群:
不可以吃辣椒或羊肉等溫?zé)崾澄铩?/p>
在吃寧心安神藥物的人群:
這時(shí)就不能吃溫?zé)岽碳さ氖澄?,以免令自己更加睡不著?strong>因體質(zhì)忌口
體質(zhì)偏熱者:
尤其是發(fā)燒、急性炎癥者,應(yīng)忌食熱性食物,宜吃寒性食物,稱為熱癥寒治。
體質(zhì)虛寒者:
特別是患脾胃虛寒、哮喘等癥者,應(yīng)忌食寒性食物,可進(jìn)食熱性食物,以溫補(bǔ)寒。
體質(zhì)偏實(shí)的健康者:
飲食注意全面合理即可,但兼有痰濕瘀滯的人,不宜再過(guò)度補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),尤其要減少脂肪攝入,可以多吃富含膳食纖維的食物,并注意補(bǔ)充維生素和微量元素,同時(shí)加強(qiáng)鍛煉,避免發(fā)展成代謝性疾病。
體質(zhì)偏虛者:
宜補(bǔ),但應(yīng)根據(jù)體質(zhì)決定補(bǔ)益性質(zhì)。
如陽(yáng)虛者,忌服寒涼、生冷食物,不宜過(guò)食涼性的瓜果菜肴;陰虛者,忌食溫燥傷陰的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物。
小孩和老人:
脾胃比較虛弱,不太建議吃生冷或是偏硬食物。
孕婦:
不可以吃較多辛辣刺激食物,因?yàn)闀?huì)刺激到胎兒。因時(shí)因地忌口
即根據(jù)人體對(duì)外界氣候的反應(yīng),適時(shí)調(diào)整飲食。
春季:
宜多吃蔬菜和豆類,不宜吃油膩辛辣,以免上火。
夏季:
飲食應(yīng)以清淡為主,避免油膩,不要貪食生冷瓜果。
秋季:
宜多吃梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔潤(rùn)食物,少食辛辣。
冬季:
可多吃羊肉等溫?zé)嵝允澄?,勿食冷食?strong>06忌口實(shí)用指南
1.有可能需要忌口的食物包含以下4類:
辛辣類、發(fā)物類、生冷類、油膩類。
2.忌口是相對(duì)的,沒(méi)有絕對(duì)不能吃的食物,只有適合與不適合??茖W(xué)的忌口應(yīng)根據(jù)自身狀況靈活運(yùn)用,不要盲目忌口。
3.要因病忌口、因體質(zhì)忌口、因時(shí)因地忌口。
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