《長(zhǎng)安的荔枝》帶火荔枝 吃多了真會(huì)得“荔枝病”
荔枝果肉晶瑩、口感清甜，但可別貪嘴“咔咔炫”，過(guò)量食用可能會(huì)得“荔枝病”，導(dǎo)致低血糖。專家建議，成年人每次食用10—15顆，避免空腹食用，如出現(xiàn)頭暈、心慌、出汗甚至?xí)炟实劝Y狀，應(yīng)快速補(bǔ)充葡萄糖。
荔枝含糖量高為何吃多了會(huì)低血糖？
在《長(zhǎng)安的荔枝》原著小說(shuō)中，為了將兩甕新鮮荔枝從嶺南運(yùn)到長(zhǎng)安，男主角李善德前后耗資總計(jì)三萬(wàn)一千零二十貫。按當(dāng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，三百貫就足夠在京城買一套房子。如此一折算，皇帝和貴妃為了吃這一頓荔枝，單是運(yùn)費(fèi)就相當(dāng)于花掉了一百套房子！
如今我們想吃荔枝，花費(fèi)要少得多。記者了解到，目前南京市場(chǎng)上的荔枝零售價(jià)普遍在每斤12元至16元之間。價(jià)格適中，荔枝果肉晶瑩剔透、口感清甜多汁，讓人忍不住一顆接一顆地吃。前段時(shí)間，有一名女子因過(guò)量食用荔枝，次日醒來(lái)出現(xiàn)頭暈不適、持續(xù)性鼻出血等癥狀，急忙就醫(yī)后，最終被診斷為“荔枝病”。
“荔枝病”也叫“低血糖急性腦炎綜合征”，東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師、臨床營(yíng)養(yǎng)科主任金暉表示，通常說(shuō)的“荔枝病”特指吃荔枝引起的低血糖癥狀。荔枝那么甜，為什么還會(huì)吃出低血糖？金暉主任解釋，荔枝中含有豐富的果糖，果糖主要在肝臟中轉(zhuǎn)化。“如果在空腹?fàn)顟B(tài)下一次性食用過(guò)多荔枝，肝臟可能無(wú)法及時(shí)有效地將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而引發(fā)低血糖。”此外，有研究提示，荔枝中的某些成分可能抑制肝臟的糖異生作用(即身體自己制造葡萄糖的能力)，這也會(huì)加劇低血糖癥狀。
她補(bǔ)充道，吃荔枝后出現(xiàn)的問(wèn)題不止低血糖一種，有些人可能對(duì)荔枝過(guò)敏，同樣會(huì)引發(fā)休克等嚴(yán)重反應(yīng)；兒童可能因誤吞荔枝核導(dǎo)致喉部梗阻；有些老年人可能因低血糖引發(fā)心腦血管疾病甚至心梗。
如何避免“荔枝病”？牢記兩大關(guān)鍵要點(diǎn)
要避免“荔枝病”，專家認(rèn)為關(guān)鍵在于兩點(diǎn)：避免空腹食用和避免過(guò)量食用。金暉主任指出，吃荔枝前可先吃些食物墊墊底；成人每天攝入量建議控制在200~300克(約10~15顆)，兒童控制在5~6顆以內(nèi)。“吃300克荔枝未必一定低血糖，存在個(gè)體差異。”她提醒，糖尿病患者盡量不要吃荔枝，咽部炎癥、口腔潰瘍、便秘及過(guò)敏人群應(yīng)適當(dāng)控制食用量。
此外，需選擇熟透的荔枝，避免吃未成熟的荔枝，其含有次甘氨酸A、α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸等毒素，含量更高、風(fēng)險(xiǎn)更大。判斷荔枝是否成熟不能僅憑外殼顏色，部分品種熟透后仍帶綠色，需要結(jié)合具體品種的特性判斷。
金暉主任提到，中醫(yī)認(rèn)為荔枝屬溫?zé)嵝运?，吃多易引發(fā)口腔炎癥、口干舌燥、便秘等；西醫(yī)解釋，其含糖量高，口腔中糖分過(guò)多易導(dǎo)致不適，若未及時(shí)清潔還易滋生細(xì)菌。
專家提醒，若不小心得了“荔枝病”，出現(xiàn)頭暈、乏力等癥狀，可快速補(bǔ)充葡萄糖，適當(dāng)休息后通常能緩解；若出現(xiàn)抽搐、虛脫甚至休克，口服糖水或食物可能導(dǎo)致誤吸，需立即就醫(yī)，由醫(yī)生通過(guò)靜脈補(bǔ)充葡萄糖或使用其他升糖藥物處理。
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